Ptitchef

Rougail andouillettes

Plat
4 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une cocotte faire dorer les oignons émincés très finement avec l'huile et mettre ensuite les andouillettes coupées en morceaux.
  • Ajouter l'ail pilé, la pulpe de gingembre et les tomates coupées en deux puis en très fines tranches.
  • Mélanger le tout et pour terminer, mettre les feuilles de kaloupilé et de quatre épices.
  • Saler et poivrer, verser un verre d?eau, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes environ.
  • La sauce devra être très rouge et épaisse, ce qui vous indiquera la fin de la cuisson.
  • Accompagner avec du riz et/ou des « grains »* sans oublier pour ceux qui apprécient le piment oiseau d'en ajouter avec beaucoup de modération tout de même.

Questions:




Commentaires des membres:

M2249, 08/11/2019

Très très bonne recette, je ne connaissais pas cette facon de cuisiner les andouillettes, j ai agréablement été surprise, donc recette à conserver et à refaire, je n ai pas mis de piment ayant déjà du curry. Encore merci pour toutes ces bonnes idées. Suis une fidèle de Pitchef.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Soupe Harira, facile et parfumée
Soupe Harira, facile et parfumée
8 parts
1 h 40 m
facile
4.6 / 5
Recette Curry de crevettes au lait de coco express
Curry de crevettes au lait de coco express
2 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Dahl de lentilles corail facile
Dahl de lentilles corail facile
4 parts
40 min
facile
4.5 / 5
Recette Rougail de saucisses (ïle de la réunion)
Rougail de saucisses (ïle de la réunion)
2 parts
40 min
facile
4 / 5
Recette Rougail à la bananes plantains
Rougail à la bananes plantains
2 parts
25 min
facile
4.8 / 5
Recette Rougail saucisse et crevettes
Rougail saucisse et crevettes
3 parts
1 h 10 m
moyen
3.3 / 5

Recettes

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez