L'Andouillettes au Chou Blanc du Petit Bistro

Name: L'andouillettes au chou blanc du petit bistro
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 andouillettes de Pays (bien poivrées); ½ chou blanc (blanchi 5 mn à l'eau bouillante salée); 1 filet d'huile d'olive; 1 oignon rosé de Bretagne; 1 verre de vin blanc sec (petit verre); sel; poivre 5 baies; 1 càc d'épices (pour pommes de terres sautées)

Vous connaissez tous les fameuses Saucisses au Chou, mais connaissez-vous les Andouillettes au Chou ?
Voici comment je les prépare au Petit Bistro :

Plat

2 parts

5 min

30 min

facile

433 Kcal

L'Andouillettes au Chou Blanc du Petit Bistro

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Ingrédients

2 andouillettes de Pays (bien poivrées)
½ chou blanc (blanchi 5 mn à l'eau bouillante salée)
1 filet d'huile d'olive
1 oignon rosé de Bretagne
1 verre de vin blanc sec (petit verre)
sel
poivre 5 baies
1 càc d'épices (pour pommes de terres sautées)

Coût estimé: 5.07€ (2.54€/part)

Préparation

Faites griller les andouillettes. Pendant ce temps hachez l'oignon
Coupez les choux en lamelles
Faites revenir l'oignon dans le filet d'huile. Dès qu'il est translucide, ajoutez le chou. Mélangez.
Préparez le petit verre de vin blanc et les herbes
Versez le vin blanc, salez et poivrez, saupoudrez d'épices pommes de terre, couvrez.

Laissez mijoter jusqu'à ce que les andouillettes soient cuites et le jus réduit de moitié.
Servez avec de la moutarde à l'ancienne et une salade verte : huile d'olive, vinaigre balsamique

Bon appétit avec Mamigoz