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Chou poêlé / mirin / saucisse chinoise

Plat
2 parts
7 min
10 min
facile
673 Kcal
Arrêtez de vous prendre le chou et mangez en!
Voici une petite recette gourmande : Chou Poêlé / Mirin / Saucisse chinoise

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Un gros bol de chou émincé (250gr environ)

2 saucisses chinoises

100gr de lardon fumé

2 gousses d'ail hachées

2 CaS de Mirin

1 CaS de sauce de soja

Filet d'huile

Préparation

  • Éplucher et hacher finement l'ail.
    Couper les saucisses chinoises en tranches de 3 mm environ.
  • Faire chauffer fortement le wok.
    Faire revenir les saucisses chinoises jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées.
    Retirer les du wok. Réserver.
    Nettoyer sommairement le wok.

    Faire la même chose avec les lardons.
    Les faire bien griller et réserver.
  • Couper des feuilles de chou en lanières de 0,5 cm d'épaisseur.
    En faire suffisamment pour remplir un grand bol.
  • Nettoyer le wok.
    Faire chauffer fortement le wok avec un filet d'huile.
    Incorporer le chou.
    Faire revenir pendant 4 ou 5 min.
    Rajouter le mirin et la sauce de soja. Mélanger le tout.
    (Le temps de cuisson peut varier en fonction de vos goûts)
    (Faire poêler le chou moins longtemps si vous souhaitez un chou plutôt croquant sinon augmentez le temps de cuisson)
  • Incorporer lardons et saucisses.
    Faire revenir 1 ou 2 min.
    Il ne reste plus qu'à dresser.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 939g
Calories: 672Kcal
  • Glucides: 23.6g
  • Lipides: 45.4g
  • Gras sat.: 14.3g
  • Protéines: 38.3g
  • Fibres: 18.7g
  • Sucre: 20.6g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 23
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc





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