Ptitchef

Poêlée de Saint-Jacques, embeurrée de choux

Plat
4 parts
10 min
26 min
facile
409 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Coût estimé: 12.91 (3.23€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Poêlée de Saint-Jacques, embeurrée de choux
    Détaillez les tranches de poitrine fumée et faites les revenir à la poêle. Réservez.
  • Etape 2 - Poêlée de Saint-Jacques, embeurrée de choux
    Nettoyez le choux et épluchez-le. Emincez-le finement et faites-le revenir dans le beurre en remuant régulièrement.
  • 5 minutes avant de servir, ajoutez les allumettes de poitrine fumée. Rectifiez l'assaisonnement.
  • Nettoyez les Saint-Jacques puis poêlez-les 2 à 3 minutes de chaque côtés dans un mélange beurre et juile d'olive.
  • Déposez 3 noix par assiette et accompagnez d'un petite cocotte de chou.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (485g)
Calories: 409Kcal
  • Glucides: 10.3g
  • Lipides: 32.2g
  • Gras sat.: 16g
  • Protéines: 18.8g
  • Fibres: 9.1g
  • Sucre: 9.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge

Questions:






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