Ptitchef

Saint-jacques et fondue de choux de bruxelles

Plat
2 parts
10 min
4 min
facile
411 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 Saint-Jacques et leur corail

1 dizaine de choux de Bruxelles

1,5 cuillère à soupe de crème épaisse


Beurre

Sel et Poivre

Préparation

  • Faire cuire les choux de Bruxelles dans une première eau pendant 1 minute.
  • Dans une deuxième eau pendant, à nouveau, 1 minute. Et enfin, dans une troisième eau, salée cette fois, jusqu'à ce que les choux soient bien tendres.
  • Les égoutter, les émincer et les faire revenir dans un peu de beurre et d'huile d'olive, ajouter la crème, saler et poivrer. Réserver.
  • Faire cuire les Saint-Jacques 30 secondes de chaque côté. Saler et poivrer.
  • Répartir la fondue de choux de Bruxelles dans des ramequins et y déposer les Saint-Jacques.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 880g
Calories: 411Kcal
  • Glucides: 20g
  • Lipides: 24g
  • Gras sat.: 9.4g
  • Protéines: 27.5g
  • Fibres: 18g
  • Sucre: 19.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge

Questions:



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