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Recette de choux de bruxelles

79 recettes

Ce petit chou qui pousse en bouquet est la vedette du gratin de choux de Bruxelles, grand classique des repas familiaux. Ce légume vert crucifère se marie très bien avec le chou-fleur, par exemple dans le sauté de choux de Bruxelles et chou-fleur. Il cohabite également volontiers avec la charcuterie, sous forme de potée de choux de Bruxelles au lard fumé ou de choux de Bruxelles aux lardons, recettes réconfortantes et nourrissantes à adopter pendant les mois d'hiver. En version diététique, les choux de Bruxelles à la vapeur remportent les suffrages des gourmands soucieux de leur ligne.

Recette Paupiettes de boeuf mijotées à la sarazen et aux choux de bruxel

Paupiettes de boeuf mijotées à la sarazen et aux choux de bruxel

(7 votes) , (1) , (204)
Plat moyen 10 min 40 min
Ingrédients: 6 paupiettes de boeuf 33 cl de bière blonde ( Moi la sarazen ) 600 gr de choux de bruxelles 1 CC de MG allégée 1 marmite de chez knorr au ...
Recette Cotes de porc au choux de bruxelles, sauce au poivre

Cotes de porc au choux de bruxelles, sauce au poivre

(19 votes) , (5) , (143)
Plat facile 25 min 20 min
Ingrédients: * 4 côtes de porc * 2 cuillères à café de farine * 40 g de saindoux * 30 g de beurre * 1/8 l de fond de veau * 200 ml de ...
Recette Choux de bruxelles aux deux moutardes

Choux de bruxelles aux deux moutardes

(10 votes) , (4) , (64)
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de choux de Bruxelles 150 g d'oignons 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de vinaigre (de vin si possible) 20 g de beurre demi-sel 1 cuillè...
Recette Choux de bruxelles à la saucisse de morteau

Choux de bruxelles à la saucisse de morteau

(6 votes) , (58)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 1 kg de choux de Bruxelles frais ou 800 g de choux de Bruxelles surgelés 3 saucisses de Morteau 1 plaquette de bouillon de volailles, dégraissé Poiv...
Recette Chou chou!...tapas de choux de bruxelles - rosenkohl-tapas

Chou chou!...tapas de choux de bruxelles - rosenkohl-tapas

(6 votes) , (2) , (190)
Apéritif facile 5 min 20 min
Ingrédients: des choux de Bruxelles cuits une tranche de lard ou bacon...
On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur

On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur

(17 votes)

De retour du marché, vous avez craqué pour un chou-fleur. Désormais, une question persiste: comment le cuisiner? Très polyvalent, vous verrez que ce légume a plus d'un tour dans son sac; -) La preuve avec ces recettes qui feront aimer le chou-fleur à toute la famille!

Recette Soupe aux choux de bruxelles et carottes aux lentilles

Soupe aux choux de bruxelles et carottes aux lentilles

(4 votes) , (1) , (136)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 1/3 tasse (330 ml) de choux de Bruxelles coupés en 2 ou 4 morceaux (selon la grosseur des choux) 1 tasse (250 ml) de carottes en cubes ½ tasse (125...
Recette Choux de bruxelles : ou comment cuisiner ce que l'on n'aime pas

Choux de bruxelles : ou comment cuisiner ce que l'on n'aime pas

(4 votes) , (2) , (52)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: des choux de Bruxelles 200 g de lardon un gros pot de crème fraiche gruyère râpé sel poivres...
Recette Gratin de choux de bruxelles au comté

Gratin de choux de bruxelles au comté

(2 votes) , (37)
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 600 g de choux de Bruxelles 150 g allumettes natures lardons 1 oignon 2 tomates 60 g comté ou plus si vous n'êtes pas au régime 1 Kub'Or Poivre...
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Recette Salade de fenouil, concombre et choux de bruxelles

Salade de fenouil, concombre et choux de bruxelles

(2 votes) , (1) , (78)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 fenouil 1/2 concombre 5 choux de Bruxelles du jus de citron de l'huile d'olive du sel marin du poivre noir du moulin...
Recette Choux de bruxelles, version gratin

Choux de bruxelles, version gratin

(2 votes) , (15)
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 800 g de choux de Bruxelles 1 verre de boulgour 1 cuillerée à soupe de flocons de pois cassés 1 cuillerée à soupe de purée d'amande blanche 1 cuille...
Zoom sur 6 variétés de choux

Zoom sur 6 variétés de choux

(38 votes) , (18 commentaires)

Choux de toutes les couleurs, de toutes les formes, de tous les goûts...Le choix ne manque pas tant les variétés sont nombreuses et pour ne plus faire "chou blanc", voici leurs principales caractéristiques.

Recette Galettes de choux de bruxelles

Galettes de choux de bruxelles

(2 votes) , (26)
Autre facile 20 min 50 min
Ingrédients: 400 grammes de choux de Bruxelles 150 grammes de chair à tomates/saucisse 10 cl de crème fraîche épaisse 2 oeufs 10 grammes de beurre 80 grammes de ...
Recette Potage aux choux de bruxelles

Potage aux choux de bruxelles

(1 vote) , (1) , (19)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 600 g de choux de Bruxelles 100 g de lard fumé 2 oignons moyens 2 tomates broyées 50 g de beurre 1 cuillère à soupe farine 1,5 l d...
Recette Curry de choux de bruxelles

Curry de choux de bruxelles

(1 vote) , (1) , (27)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 800 g de choux de Bruxelles huile d'olive 2 oignons moyens 2 cuillères à café de curry en poudre sel poivre 1 poignée de gros raisins secs 1/2 bouill...
Recette Choux de bruxelles, échalotes et châtaignes

Choux de bruxelles, échalotes et châtaignes

(1 vote) , (17)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 500 g de choux de Bruxelles 8 échalotes 1 bocal de châtaignes 100 g de lardons 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol sel poivre...
Recette Rosenkohl- gratin des choux de bruxelles

Rosenkohl- gratin des choux de bruxelles

(1 vote) , (1) , (11)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: des choux de Bruxelles des échalotes un peu de lard une cuillère de mascarpone un peu de fond de volaille sel et poivre un peu de noix de muscat râpé...
Recette Riz aux choux de bruxelles, tomates et curry.

Riz aux choux de bruxelles, tomates et curry.

(1 vote) , (14)
Plat facile 5 min 30 min
Ingrédients: 400 g de choux de Bruxelles 2 oignons hachés 300 g de riz 90 cl d'eau une grosse boîte de tomates entières 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 br...
Recette Gratin végétal de choux de bruxelles aux amandes

Gratin végétal de choux de bruxelles aux amandes

(1 vote) , (1) , (4)
Accompagnement facile 20 min 50 min
Ingrédients: 600 g de choux de Bruxelles (parés et nettoyés) 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 branche de céleri 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 80 g d'amandes 5...
Recette Hachis Parmentier aux choux de Bruxelles

Hachis Parmentier aux choux de Bruxelles

(7 votes) , (1) , (190)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 800 gr de viande hachée 2 oignons 500 gr de choux de Bruxelles 2 gousses d?ail 1 kg de pommes de terre 150 gr de fromage râpé Beurre Sel, poivre musc...
Recette Choux de bruxelles aux raisins secs

Choux de bruxelles aux raisins secs

(6 votes) , (37)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 500 g de choux de Bruxelles surgelés (ou préparés) 1 poignée de raisins secs Thompsons 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de sauce soja aux champ...
Recette Gratin de choux bruxelles

Gratin de choux bruxelles

(4 votes) , (1) , (21)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 500 g de choux de Bruxelles frais 1 oignon moyen 1 patate douce sel et poivre, muscade beurre 5 cl de crème liquide à 4%...
Recette Poulet aux choux de bruxelles et pommes de terre

Poulet aux choux de bruxelles et pommes de terre

(3 votes) , (1) , (14)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: * 4 cuisses de poulet * 500 gr de choux de Bruxelles [frais ou surgelés] * 1 oignon * 1 cube de bouillon dégraissé * Pommes de terre * sel e...
Recette Nouilles de riz noires sautées aux choux de bruxelles et tofu...

Nouilles de riz noires sautées aux choux de bruxelles et tofu...

(2 votes) , (7)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 paquet de nouilles de riz noires 500 g de choux de Bruxelles 1 poignée de raisins secs 200 g de tofu nature 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de ...
Recette Velouté de choux de bruxelles et châtaignes

Velouté de choux de bruxelles et châtaignes

(2 votes) , (48)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 500 g de choux de Bruxelles 1 oignon 2 carottes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 200 g de châtaignes 1 litre de bouillon de légumes 15 cl de crème...
Recette Comment aimer les choux de Bruxelles ...

Comment aimer les choux de Bruxelles ...

(2 votes) , (1) , (29)
Plat facile 10 min 11 min
Ingrédients: 500 g de choux de Bruxelles 75 g de lardons 1 oignon 1 pincée de bicarbonate Sel & poivre...


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