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Soupe aux choux de bruxelles et carottes aux lentilles
Préparation
- Dans une marmite, faire chauffer l'huile.
- Y faire attendrir l'oignon et le poireau pendant quelques minutes.
- Ajouter les carottes et le céleri et bien enrober. Faire cuire quelques minutes.
- Ajouter le bouillon, le sel, le poivre et la basilic.
- Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à couvert 15-20 minutes.
- Ajouter les choix de Bruxelles et les lentilles et poursuivre la cuisson pour encore 15-20 minutes.
- Ajouter les herbes salées et la ciboulette et mélanger.
- Servir.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
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