Menu végétarien, 24 octobre : une explosion de saveurs avec carottes, lentilles et un dessert chocolaté
samedi 24 octobre 2026 14:30 - Adèle Peyches
Salade de carottes à la marocaine: fraîcheur et épices
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Salade de carottes à la marocaine
Dans une grande casserole, faire cuire les carottes avec un peu d'eau pendant 15 minute.
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Galettes aux lentilles corail et carottes
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Questions fréquentes sur le menu végétarien
Comment conserver les galettes aux lentilles corail ?
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours.
Peut-on remplacer les lentilles corail par d'autres légumineuses ?
Oui, vous pouvez utiliser des lentilles vertes ou des pois chiches selon vos préférences.
Cette salade peut-elle être préparée à l'avance ?
Oui, elle se conserve bien au réfrigérateur et peut être préparée quelques heures avant de servir.
Quel type de chocolat utiliser pour le fudge ?
Privilégiez un chocolat noir pâtissier pour une meilleure texture et saveur.
Peut-on ajouter d'autres fruits au fudge ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits comme la poire ou la banane.
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours.
Peut-on remplacer les lentilles corail par d'autres légumineuses ?
Oui, vous pouvez utiliser des lentilles vertes ou des pois chiches selon vos préférences.
Cette salade peut-elle être préparée à l'avance ?
Oui, elle se conserve bien au réfrigérateur et peut être préparée quelques heures avant de servir.
Quel type de chocolat utiliser pour le fudge ?
Privilégiez un chocolat noir pâtissier pour une meilleure texture et saveur.
Peut-on ajouter d'autres fruits au fudge ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits comme la poire ou la banane.
Liste des courses pour le menu végétarien
Salade de carottes à la marocaine
- 200 gr de carottes surgelés
- 1 Cuillère à soupe de cumin
- jus d'1/2 citron
- 2 Cuillères à café d'ail surgelés
- 1 Cuillère à soupe de coriandre en poudre
- 1 oignon
- 2 càs d'huile d'olive
- 4 carottes (environ 400gr)
- 200gr de lentilles corail
- 120gr de flocons d'avoine (sans gluten)
- 2 gousses d'ail
- 1 càs de jus de citron
- 1 càs de paprika
- 1 càc de cumin
- 1 bouquet de coriandre
- Sel
- Poivre
- Eau
- 350 gr de pommes (2 pommes)
- 200 gr de chocolat noir pâtissier (1 tablette)
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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