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ENCORE UNE PETITE SOUPE... Plutôt une CREME à la CAROTTE et à la RICOTTA

Bien que le soleil soit toujours là et la température bien agréable, il n'en reste pas moins que les soirées sont fraîches et qu'une petite soupe est toujours la bien venue!

Apéritif
4 parts
10 min
25 min
facile
178 Kcal
  • ENCORE UNE PETITE SOUPE... Plutôt une CREME à la CAROTTE et à la RICOTTA
  • ENCORE UNE PETITE SOUPE... Plutôt une CREME à la CAROTTE et à la RICOTTA - photo 2
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Ingrédients

4
Coût estimé: 3.17€ (0.79€/part)

Préparation

  • Éplucher et émincer les carottes.
  • Dans une casserole, mettre les carottes, l'eau et le bouillon cube, porter à ébullition et laisser cuire doucement 20 à 25 minutes.
  • Mixer la soupe avec un mixeur plongeant.
    Ajouter la crème fraîche épaisse, mixer à nouveau, rectifier l'assaisonnement.
  • Dans un récipient, mélanger la ricotta avec l'huile d'olive, la coriandre hachée, le cumin. Saler et poivrer.
  • Servir en ajoutant une quenelle de ricotta.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (453g)
Calories: 178Kcal
  • Glucides: 12.8g
  • Lipides: 10.2g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 9.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

ENCORE UNE PETITE SOUPE... Plutôt une CREME à la CAROTTE et à la RICOTTA
ENCORE UNE PETITE SOUPE... Plutôt une CREME à la CAROTTE et à la RICOTTA - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

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