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Soupe carottes & brocoli

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 brocoli de 500 gr

700 gr de carottes

3 gros oignons

1 cuillère à soupe d'huile

Sel

1 et 1/2 bouillon de légume,

1 cuillère à café de Aromat de Knorr

Préparation

  • Dans la cocotte minute faire chauffer l'huile, ajouter les oignons grossièrement coupés en cubes.
  • Faire revenir quelques instants.
  • Ajouter le brocoli détaillé en bouquets et lavé.
  • Les carottes bien lavées, couper juste les bouts, les garder avec la peau.
  • Les couper en grosses rondelles. Couvrir d'eau, mettre le sel, les bouillon, l'Aromat.
  • Couvrir et laisser cuire à pression pendant 15 à 20 minutes.
  • Après ce temps ouvrir la cocotte minute, mixer les légumes.
  • Goûter afin de rectifier l'assaisonnement et si besoin ajouter un peu de sel.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge

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