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Soupe carottes & brocoli
Préparation
- Dans la cocotte minute faire chauffer l'huile, ajouter les oignons grossièrement coupés en cubes.
- Faire revenir quelques instants.
- Ajouter le brocoli détaillé en bouquets et lavé.
- Les carottes bien lavées, couper juste les bouts, les garder avec la peau.
- Les couper en grosses rondelles. Couvrir d'eau, mettre le sel, les bouillon, l'Aromat.
- Couvrir et laisser cuire à pression pendant 15 à 20 minutes.
- Après ce temps ouvrir la cocotte minute, mixer les légumes.
- Goûter afin de rectifier l'assaisonnement et si besoin ajouter un peu de sel.
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge
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