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Soupe glacée carottes-châtaignes

Plat
4 parts
15 min
facile
Soupe glacée carottes-châtaignes,une folle envie de faire plus ample?Voilà qui va être accompli.

Ingrédients

4

Préparation

  • Mixez les carottes avec la purée de châtaigne, le citron confit, incorporez le bouillon de façon à obtenir une consistance onctueuse, qui ne doit cependant pas atteindre l'état liquide d'une soupe.
  • Ajoutez un peu de crème fraîche, selon votre goût.
  • Rectifiez l'assaisonnement en sel, poivrez un peu.
  • Réfrigérez deux heures.
  • Servez bien froid dans des verres, décorez du persil et d'une tige de céleri.
    Accompagnez de pain toasté

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