Ptitchef

Velouté de choux de Bruxelles et châtaignes

Entrée
6 parts
10 min
15 min
facile
180 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Nettoyer les choux puis les rincer.
  • Etape 2 - Velouté de choux de Bruxelles et châtaignes
    Peler la carotte puis la couper en petits dés. Peler puis émincer l'oignon.
  • Etape 3 - Velouté de choux de Bruxelles et châtaignes
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Ajouter l'oignon et la carotte puis les faire revenir pendant 5 minutes à feu doux.
  • Ajouter les choux et les châtaignes puis mélanger et verser le bouillon, porter à ébullition.
  • Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes environ, jusqu'à ce que les choux et les châtaignes soient tendres.
  • Mixer après avoir ajouté la crème, saler et poivrer à votre convenance.
  • Servir avec des lardons à faire revenir dans une poêle.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (334g)
Calories: 180Kcal
  • Glucides: 13.2g
  • Lipides: 11.9g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Velouté de choux fleur
Velouté de choux fleur
2 parts
40 min
moyen
4.2 / 5
Recette Velouté d endives et choux fleur au lait coco
Velouté d endives et choux fleur au lait coco
4 parts
25 min
facile
3.6 / 5
Recette Velouté de poivrons, pesto et pignons
Velouté de poivrons, pesto et pignons
1 parts
30 min
facile
4 / 5
Recette Velouté de potiron
Velouté de potiron
4 parts
45 min
facile
4.2 / 5
Recette Velouté de courge butternut inratable
Velouté de courge butternut inratable
3 parts
45 min
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Pour l'apéritif, fondez de plaisir pour nos gougères inratables! Pour l'apéritif, fondez de plaisir pour nos gougères inratables! La meilleure recette à avoir sur son buffet dînatoire! La meilleure recette à avoir sur son buffet dînatoire! Ces pâtes à choux qui vont transformer votre dessert! Ces pâtes à choux qui vont transformer votre dessert!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez