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Velouté de chou vert, moutarde à l'ancienne

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
332 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 gros chou vert


15 cl de crème fraîche allégée

10 cl de lait

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

sel

Préparation

  • Éliminer les plus grosses feuilles du chou.
  • Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en quatre et les faire cuire à la vapeur environ 15 minutes.
  • Couper le chou en gros morceaux, ôter la partie dure.
  • Le faire cuire dans de l'eau salée environ 15 minutes.
  • Quand tout a cuit un temps convenable, mixer les pommes de terre, le chou, le mélange lait et crème que vous aurez préalablement fait tiédir, la moutarde.
  • Assaisonner à votre convenance et déguster bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 607g
Calories: 332Kcal
  • Glucides: 43.2g
  • Lipides: 12.1g
  • Gras sat.: 6.6g
  • Protéines: 10.8g
  • Fibres: 11.4g
  • Sucre: 15.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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