Ptitchef

Colin en croûte de moutarde

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
Un plat très simple et absolument délicieux...

Ingrédients

Nombre de parts: 2
400 g de filet de colin, ou cabillaud, ou saumon

1 cuillère à soupe 1/2 de moutarde

2 tranches de pain de mie

2 cuillères à soupe d'herbes aromatiques

sel


Préparation

  • Préparer le poisson, le laver, l'éponger et le frotter avec un peu de sel et de poivre.
  • Disposer le poisson dans un plat avec un peu d'huile d'olive.
  • Pour la croûte de moutarde; émietter le pain de mie dans un bol. Ajouter la moutarde et les herbes. Bien mélanger pour obtenir une pâte.
  • Disposer cette pâte sur chaque filet à l'aide d'une cuillère ou de vos mains.
  • Enfourner 20 minutes à 180°.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge





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