Ptitchef

Colin aux petits pois

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
240 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 gr de filet de colin

400 gr de petits pois surgelés

1 gros oignon

6 champignons noirs

2 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe de sauce soja

De l'huile d'arachide

Piment doux en poudre

Sel, poivre

Préparation

  • Découpez les filets de colin en lamelles. Placez-les dans un saladier, salez-les, poivrez-les et saupoudrez-les de farine. Mélangez délicatement jusqu'à ce que le poisson soit entièrement recouvert de farine.
  • Mettez les champignons noirs dans un bol d'eau chaude pour qu'ils gonflent. Émincez l'oignon très finement.
  • Faîtes chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez l'oignon et laissez-les blondir avant d'ajouter les petits pois. Versez 10 cl d'eau, couvrez et laissez cuire environ 20 minutes.
  • Égouttez les champignons et taillez-les en lamelles avant de les ajouter aux petits pois. Versez la sauce soja et le piment et réservez au chaud.
  • Faîtes chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites dorer les lamelles de colin sur toutes les faces. Retirez-les et mélangez-les aux légumes.
  • Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 386g
Calories: 240Kcal
  • Glucides: 15.4g
  • Lipides: 5.5g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 26.9g
  • Fibres: 9.2g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 5

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

M2249, 08/08/2018

Très bon , cuisson des petits pois supérieure à 20 mn, car trop fermes. Bonne recette de poisson.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/03/2014

Très bonne recette de poisson

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