Ptitchef

Filets de colin à la brousse au varoma

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
312 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de brousse

1 gousse d'ail

une dizaine de brins de ciboulette

un peu de sel


200 g de riz basmati

4 à 5 petits filets de colin

du courgette

Préparation

  • Dans le bol du TM:
    Mixer 200 g de brousse + 1 gousse d'ail + une dizaine de brins de ciboulette + un peu de sel + poivre. A réserver dans un petit récipient.
    Rincer le bol puis y verser 1 litre d'eau et y plonger 1 cube de bouillon légumes méditerranéens.
  • Dans le panier :
    Mettre 200 g de riz basmati.
    Panier à déposer dans le bol.
  • Dans le varoma :
    Étaler 4 à 5 petits filets de colin tartinés de "sauce à la brousse/ciboulette".
  • Par-dessus, dans le plateau vapeur :
    Mettre quelques petites rondelles de courgette, salées.
  • Installer l'ensemble DU VAROMA sur le bol du TM fermé.
    Régler 10 minutes température VAROMA VIT 2. A l'arrêt de la minuterie, touiller le riz.
  • Remettre 8 minutes à température VAROMA VIT 2.
  • Servir sans attendre, saupoudrer d'échalote ciselée et accompagner de la sauce brousse/ciboulette que vous réchaufferez légèrement au four micro-ondes pour en napper le poisson.
A Aux Petits Bonheurs d'Ottoki...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 267g
Calories: 312Kcal
  • Glucides: 41.9g
  • Lipides: 4.8g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 23.6g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Petit ChablisBourgogne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc





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