Filets de colin à la brousse au varoma

Ingrédients

• 200 g de brousse
• 1 gousse d'ail
• une dizaine de brins de ciboulette
• un peu de sel
• poivre
• 200 g de riz basmati
• 4 à 5 petits filets de colin
• du courgette

Préparation

• Dans le bol du TM:
  Mixer 200 g de brousse + 1 gousse d'ail + une dizaine de brins de ciboulette + un peu de sel + poivre. A réserver dans un petit récipient.
  Rincer le bol puis y verser 1 litre d'eau et y plonger 1 cube de bouillon légumes méditerranéens.
• Dans le panier :
  Mettre 200 g de riz basmati.
  Panier à déposer dans le bol.
• Dans le varoma :
  Étaler 4 à 5 petits filets de colin tartinés de "sauce à la brousse/ciboulette".
• Par-dessus, dans le plateau vapeur :
  Mettre quelques petites rondelles de courgette, salées.
• Installer l'ensemble DU VAROMA sur le bol du TM fermé.
  Régler 10 minutes température VAROMA VIT 2. A l'arrêt de la minuterie, touiller le riz.
• Remettre 8 minutes à température VAROMA VIT 2.
• Servir sans attendre, saupoudrer d'échalote ciselée et accompagner de la sauce brousse/ciboulette que vous réchaufferez légèrement au four micro-ondes pour en napper le poisson.

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