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Filet de colin au basilic sur ratatouille à la provençale et son riz blanc

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
219 Kcal
Une bonne ratatouille, avec une délicieuse gout de poisson grillée avec de l'huile de basilic, salez poivrez.Une envie qui nous donne du plaisir à goûte et déguste.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 personnes :

du colin en bloc ou en filet

du riz blanc

de l'huile d'olive au basilic


Pour la ratatouille :



1 poivron rouge

1 poivron vert


des tomates pelées

2 gousses d'ail

du concentré de tomate

de l'huile d'olive

bouquet garni

sel

poivre

Préparation

  • Dans une casserole, faites revenir les courgettes coupées en cubes dans l'huile d'olive.
  • Ensuite faites revenir séparément chaque légumes.
  • Faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive, ajoutez des tomates pelées, puis les légumes.
  • Ajoutez une casserole de concentré de tomates, un bouquet garni ainsi que l'ail écrasé.
  • Laissez mijoter pendant 30 minutes.Salez poivrez, réservez au chaud.
  • Faites cuire votre riz comme indiqué sur la boîte.
    Faites griller votre poisson à la poêle avec de l'huile de basilic, salez poivrez.
  • Disposez dans l'assiette en faisant un décor à votre goût, et dégustez.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (327g)
Calories: 219Kcal
  • Glucides: 23.4g
  • Lipides: 8.7g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 8.4g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 9.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Filet de colin au basilic sur ratatouille à la provençale et son riz blanc, photo 1Filet de colin au basilic sur ratatouille à la provençale et son riz blanc, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge

Questions:






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