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TATIN DE RIZ AUX KUMQUATS, Anniversaire des Picholines

Dessert
6 parts
30 min
1 heure
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Porter le lait à ébullition avec une pincée de sel et le safran. Ajouter le riz en pluie et mélanger. A la reprise de l'ébullition laisser mijoter 30 à 40 minutes.
  • Battre les oeufs avec le sucre et les incorporer au riz. Couper 5 kumquats, retirer les pépins et les hacher. Les ajouter au riz. Mélanger.
  • Allumer le four sur (Therm. 6) à 180°.
  • Beurrer un moule à tarte ou à manqué, le saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre roux. Découper les kumquats restants en rondelles, enlever les pépins.
  • Déposer les rondelles de kumquats les unes à côté des autres, au fond du moule. Recouvrir délicatement avec la préparation au riz pour ne pas déplacer les rondelles.
  • Enfourner et faire cuire 25 à 30 minutes.

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Photos

TATIN DE RIZ AUX KUMQUATS, Anniversaire des Picholines, photo 1
TATIN DE RIZ AUX KUMQUATS, Anniversaire des Picholines, photo 2
TATIN DE RIZ AUX KUMQUATS, Anniversaire des Picholines, photo 3
TATIN DE RIZ AUX KUMQUATS, Anniversaire des Picholines, photo 4
TATIN DE RIZ AUX KUMQUATS, Anniversaire des Picholines, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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