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Recette de tatin

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Tout le monde connaît la fameuse tarte tatin, que les soeurs du même nom ont accidentellement inventée en oubliant la pâte d'une tarte aux pommes, et en la rajoutant par-dessus les fruits sucrés. Depuis, de la désormais classiquetarte tatin aux abricotsou aux poires à la surprenante tatin d'endivesou au foie gras, le procédé de la tarte à l'envers n'a cessé d'inspirer les gourmands de salé ou de sucré, bien caramélisé.

Recette Tarte tatin aux pommes

Tarte tatin aux pommes

(160 votes), (50) , (4486)
Dessert facile 1 heure 363 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 1,3 kg de pommes Golden 120 gr de sucre...
Recette Tartelettes tatin de tomates cerises

Tartelettes tatin de tomates cerises

(15 votes), (6) , (1698)
Entrée facile 40 min 327 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 250 gr de tomates cerises 6 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe de vinaigre balsamique parmesan herbes de provence...
Recette Tarte tatin de pommes de terre au cantal

Tarte tatin de pommes de terre au cantal

(12 votes), (5) , (896)
Plat facile 50 min 571 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 400 gr de Cantal 1 pâte brisée Persil séché sel poivre...
Recette Tatin de banane au caramel au beurre salé

Tatin de banane au caramel au beurre salé

(84 votes), (28) , (921)
Dessert moyen 1 heure 661 kcal
Ingrédients: 8 bananes 1 pâte brisée 3 citrons 120g de sucre 120g de beurre 2 cc de fleurs de sel 50cl de crème fraiche à 30% de matière grasse...
Recette Tarte tatin de christophe michalak

Tarte tatin de christophe michalak

(46 votes), (776)
Dessert facile 15 min 45 min
Ingrédients: 5 grosses pommes golden 100 g de sucre 5 cL de crème liquide 100 g de sucre 2 feuilles de gélatine 30 g de beurre 1 rouleau de pâte feuilletée confit...
Tout savoir sur la tarte tatin

Tout savoir sur la tarte tatin

(52 votes), (15 commentaires)

Le dessert le plus renversant fait des émules depuis des siècles grâce à sa recette simple et délicieuse. Mais d'où vient la tarte tatin ? Éclairage sur l'accident culinaire le plus heureux de l'histoire de la pâtisserie.

Recette La meilleure des tartes tatin : celle de ma grand-mère

La meilleure des tartes tatin : celle de ma grand-mère

(44 votes), (12) , (1636)
Dessert moyen 50 min 486 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 220Gr de farine 100Gr de beurre 10Gr de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la garniture : 1Kg de pommes 120Gr de sucre ...
Recette Tarte Tatin au caramel beurre salé maison

Tarte Tatin au caramel beurre salé maison

(36 votes), (14) , (1830)
Dessert moyen 1h30m 590 kcal
Ingrédients: Pour le caramel au beurre salé maison: 160g sucre semoule 20cl crème liquide 30%mat 80g beurre salé (paysan breto*) Pour la pâte sucré: 250g fa...
Recette Gâteau tatin aux pommes et à la confiture de lait

Gâteau tatin aux pommes et à la confiture de lait

(32 votes), (11) , (716)
Dessert facile 40 min 313 kcal
Ingrédients: 150 g de farine 100 g de sucre 2 oeufs le jus pressé d’une mandarine 70 g de beurre fondu 2 pommes 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levu...
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Menu du jour

Recette Déstructure de la tarte tatin !!!!

Déstructure de la tarte tatin !!!!

(30 votes), (500)
Dessert moyen 30 min 75 min
Ingrédients: Pour le sablé Breton : 2 jaunes d’oeufs 80 gr de sucre 100 gr de beurre de mi sel extrait de vanille 200 gr de farine 8 gr de levure chimique Pour le...
Recette Tatin d’'endives miel et chèvre

Tatin d’'endives miel et chèvre

(27 votes), (1) , (582)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce) 8 endives (de taille moyenne émincées dans la longueur) 2cs d’huile d’olive 2 pincées de sucre 1 verre...
Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!

(4 votes)

Pour un dessert frais, ensoleillé et coloré, optez pour la tarte aux fruits! Une tarte tatin bien fondante, une tarte au citron légèrement acidulée ou encore une tarte aux fraises printanière... À vous de choisir parmi nos meilleures recettes de tarte fruitées!

Recette Mini bouchées façon tatin banane

Mini bouchées façon tatin banane

(26 votes), (6) , (793)
Dessert facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 banane 100 g de sucre pour le caramel + 1 filet de jus de citron 1 oeuf 1 pincée de sel 40 g de cassonade 50 g de farine 50 g de beurre 1 c...
Recette Tarte tatin pommes & poires

Tarte tatin pommes & poires

(25 votes), (7) , (455)
Dessert moyen 30 min 541 kcal
Ingrédients: 2 pommes Golden 3 Poires Comice 250 gr de farine 2 cuil. à soupe de sucre 125 gr de beurre froid 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel 100 gr de sucre ...
Recette Gâteau pommes amandes façon tatin

Gâteau pommes amandes façon tatin

(23 votes), (6) , (202)
Dessert moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 4 oeufs 150 g de farine 75 g de poudre d'amandes 200 g de cassonade 150 g de beurre demi sel mou 1 sachet de levure chimique 5-6 pommes cara...
Recette Tatin d'échalotes au chèvre

Tatin d'échalotes au chèvre

(19 votes), (790)
Apéritif facile 30 min 189 kcal
Ingrédients: 500g d'échalotes 2cs de cassonade 4cs d'huile (toujours d'olive chez moi) 50g de beurre 1 bûche de chèvre Pâte brisée (maison de préférence)...
Recette Tarte tatin pommes-kiwis

Tarte tatin pommes-kiwis

(19 votes), (6) , (512)
Dessert facile 53 min 530 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 2 grosses pommes 3 kiwis 100 g de sucre en poudre 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de zestes d'orange râpés...
Recette Figues tatin !

Figues tatin !

(18 votes), (4) , (574)
Dessert moyen 45 min 350 kcal
Ingrédients: 10 grosses figues surgelées de l'année dernière 100 g de beurre doux 200 g de farine complète T150 1 pincée de sel 100 g de sucre roux...
Recette Tarte tatin à l'ananas

Tarte tatin à l'ananas

(16 votes), (2) , (408)
Autre facile 15 min 45 min
Ingrédients: 120 g de beurre mou + 20 g 180 g de farine à levure incorporée 60 g de sucre semoule + 20 g 1 boîte d'ananas en tranches...
Recette Tartiflette façon tatin (recette c. lignac)

Tartiflette façon tatin (recette c. lignac)

(16 votes), (5) , (79)
Plat facile 1 heure 1195 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 4 grosses pommes de terre fermes 8 fines tranches de jambon de pays 8 tranches de fromage à raclette 100 g de comté 3 oeufs ...
Recette Tarte tatin aux abricots

Tarte tatin aux abricots

(15 votes), (7) , (1006)
Dessert facile 15 min 55 min
Ingrédients: 1kg d’abricots 50g de beurre 50g de sucre 1 pâte feuilletée Un peu d’amandes effilées...
Recette Tatin aux tomates cerise, poivron et caramel de vinaigre balsamique

Tatin aux tomates cerise, poivron et caramel de vinaigre balsamique

(14 votes), (3) , (302)
Plat moyen 55 min 315 kcal
Ingrédients: Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 12 tomates cerises 1 poivron rouge 6 tranches de chorizo 100g de sucre 100g de vinaigre balsamique...
Recette Tatin de champignons forestiers

Tatin de champignons forestiers

(13 votes), (472)
Entrée facile 1 heure 907 kcal
Ingrédients: 450 grammes de mélange de champignons forestiers (surgelés) 1 gousse d'ail 1 échalote 1/2 bouquet de persil plat 1/2 cuillère à soupe de coriandre...
Recette Tatin pommes bananes

Tatin pommes bananes

(12 votes), (1) , (490)
Dessert moyen 55 min 518 kcal
Ingrédients: 1 rond de pâte brisée 5 pommes 2 bananes 4 c. à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé jus de citron cannelle beurre...
Recette Gâteau tatin aux cranberries et à la fève tonka

Gâteau tatin aux cranberries et à la fève tonka

(10 votes), (3) , (97)
Dessert facile 10 min 40 min
Ingrédients: 120 gr de cranberries fraîches 110 gr de farine 90 gr de sucre bond de canne 50 gr de sucre blanc 3 oeufs 1 yaourt 50 gr de beurre + pour le moule 1 p...
Recette Tarte tatin de Philippe Conticini

Tarte tatin de Philippe Conticini

(10 votes), (2) , (92)
Dessert moyen 1 heure 1 heure
Ingrédients: 5-6 pommes golden 1 pâte feuilletée Caramel : 24g d’eau 124g de sucre Sirop spécial tatin: 17g d’eau 23g de sucre 20g de beurre 1 cuillè...


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