Tartelettes tatin aux abricots, le dessert rapide lorsqu'on a des invités!

Ingrédients

• 4 abricots
• 1 pâte feuilletée
• 4 c. à café de sucre roux
• 3 c. à café de romarin (séché ou quelques petites branches de frais)

Matériel

• Emporte pièce (optionnel)
• couteau
• plaque en silicone / papier sulfurisé
• fourchette

Préparation

• Couper les abricots en 2 puis en 3.
• Couper des cercles dans la pâte feuilletée.
  
  *Vous pouvez opter pour une pâte feuilletée rectangulaire et couper 6 rectangles dans la pâte.
  
• Déposer un peu de sucre sur une plaque en silicone ou une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajouter également une pincée de romarin par dessus.
• Déposer trois petites tranches d'abricot par dessus.
  
• Ajouter ensuite un cercle de pâte et piquer le dessus avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson.
• Faire cuire le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
  
• Attendez environ 3 minutes avant de les retourner afin de ne pas vous bruler. Et voilà, vos tartelettes tatin aux abricot sont prêtes!

Conseils et astuces

Comment conserver les tartelettes tatin?
Vous pouvez les conserver jusqu'à 3 jours dans une boite hermétique.

Peut-on congeler les tartelettes tatin à l'abricot?
Vous pourrez congeler les tartelettes tatin si vous le souhaitez.

Peut-on utiliser un autre fruit ou légume pour remplacer l'abricot?
Vous pourrez réaliser ces tartelettes avec votre légume ou fruit préféré.
On adore faire cette recette avec des échalotes, des courgettes, ou même des poires ou des pêches!
Pour les légumes il faudra les faire revenir au préalable afin de les précuire.

Comment décorer les tartelettes tatin d'abricot?
Vous pourrez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus ou des éclats de pistache si vous le souhaitez.

Quelle pâte feuilletée choisir?
Nous avons opté pour une pâte feuilletée ronde et avons découpé des cercles à l'intérieur. Vous pouvez également utiliser une pâte feuilletée rectangulaire et découper 6 rectangles dans la pâte.

Comment faire ce dessert sans gluten?
Il vous suffira d'utiliser une pâte feuilletée sans gluten si vous souhaitez réaliser ce dessert sans gluten.

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