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Tartelettes tatin aux abricots, le dessert rapide lorsqu'on a des invités!

Faciles à préparer et subtilement caramélisées, ces tartelettes tatin aux abricots mettent en valeur la douceur des abricots (notre fruit préféré en été !) dans une pâte feuilletée croustillante (que vous pouvez également faire maison en cliquant juste ici). Parfaites pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine, ces tartelettes maison se préparent en un rien de temps. Suivez nos étapes simples et régalez-vous avec ce dessert gourmand aux abricots, parfait pour toutes les occasions ! :-)

Dessert
7 parts
10 min
3 min
20 min
facile
196 Kcal

Video

YouTube

Ingrédients

7
Coût estimé: 3.84 (0.55€/part)

Matériel

  • Emporte pièce (optionnel)
  • couteau
  • plaque en silicone / papier sulfurisé
  • fourchette

Préparation

  • Etape 1 - Tartelettes tatin aux abricots, le dessert rapide lorsqu'on a des invités!
    Couper les abricots en 2 puis en 3.
  • Etape 2 - Tartelettes tatin aux abricots, le dessert rapide lorsqu'on a des invités!
    Couper des cercles dans la pâte feuilletée.

    *Vous pouvez opter pour une pâte feuilletée rectangulaire et couper 6 rectangles dans la pâte.
  • Etape 3 - Tartelettes tatin aux abricots, le dessert rapide lorsqu'on a des invités!
    Déposer un peu de sucre sur une plaque en silicone ou une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajouter également une pincée de romarin par dessus.
  • Etape 4 - Tartelettes tatin aux abricots, le dessert rapide lorsqu'on a des invités!
    Déposer trois petites tranches d'abricot par dessus.
  • Etape 5 - Tartelettes tatin aux abricots, le dessert rapide lorsqu'on a des invités!
    Ajouter ensuite un cercle de pâte et piquer le dessus avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson.
  • Etape 6 - Tartelettes tatin aux abricots, le dessert rapide lorsqu'on a des invités!
    Faire cuire le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
  • Etape 7 - Tartelettes tatin aux abricots, le dessert rapide lorsqu'on a des invités!
    Attendez environ 3 minutes avant de les retourner afin de ne pas vous bruler. Et voilà, vos tartelettes tatin aux abricot sont prêtes!

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Equipement

Four

Peut être congelé
Ptitchef.com Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Comment conserver les tartelettes tatin?
Vous pouvez les conserver jusqu'à 3 jours dans une boite hermétique.

Peut-on congeler les tartelettes tatin à l'abricot?
Vous pourrez congeler les tartelettes tatin si vous le souhaitez.

Peut-on utiliser un autre fruit ou légume pour remplacer l'abricot?
Vous pourrez réaliser ces tartelettes avec votre légume ou fruit préféré.
On adore faire cette recette avec des échalotes, des courgettes, ou même des poires ou des pêches!
Pour les légumes il faudra les faire revenir au préalable afin de les précuire.

Comment décorer les tartelettes tatin d'abricot?
Vous pourrez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus ou des éclats de pistache si vous le souhaitez.

Quelle pâte feuilletée choisir?
Nous avons opté pour une pâte feuilletée ronde et avons découpé des cercles à l'intérieur. Vous pouvez également utiliser une pâte feuilletée rectangulaire et découper 6 rectangles dans la pâte.

Comment faire ce dessert sans gluten?
Il vous suffira d'utiliser une pâte feuilletée sans gluten si vous souhaitez réaliser ce dessert sans gluten.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (71g)
Calories: 196Kcal
  • Glucides: 18.9g
  • Lipides: 11.8g
  • Gras sat.: 7.8g
  • Protéines: 2.2g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Végétarien
Sans fruit à coque

Photos

Tartelettes tatin aux abricots, le dessert rapide lorsqu'on a des invités!
Tartelettes tatin aux abricots, le dessert rapide lorsqu'on a des invités! - photo 2
Tartelettes tatin aux abricots, le dessert rapide lorsqu'on a des invités! - photo 3
Tartelettes tatin aux abricots, le dessert rapide lorsqu'on a des invités! - photo 4
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Tartelettes tatin aux abricots, le dessert rapide lorsqu'on a des invités! - photo 6
Tartelettes tatin aux abricots, le dessert rapide lorsqu'on a des invités! - photo 7

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Nanou, 17/06/2024

Un régal!

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Réponse Ptitchef.com:

Merci beaucoup ! :)


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