Ptitchef

Mini-Tartelette Tatin de Canard

Apéritif
10 parts
25 min
15 min
moyen
162 Kcal
Voici une mise en bouche de réalisation rapide et vraiment délicieuse !

Ingrédients

10

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre four sur th 6-7-200°.
  • Epluchez la pomme, épépinez-la, coupez-la en lamelles que vous faites un peu compoter sur une petite assiette au micro-ondes pendant 2 minutes environ.
  • Beurrez légèrement les empreintes d'un moule à mini-tartelettes. Retirez le gras des magrets de canard fumés et coupez-les en 2.
  • Disposez les morceaux de tranches de magrets de canard par 2 en les faisant un peu chevaucher.
  • Découpez des petits ronds de pâte de la taille de vos empreintes à l'aide d'un emporte-pièce. Placez 1 lamelle de pomme sur le canard, donnez un tour de moulin à poivre.
  • Mettez un disque de pâte feuilletée par-dessus en prenant bien soin de rentrer délicatement les bords. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf battu avec un tout p'tit peu d'eau.
  • Mettez à four chaud pendant 12 minutes. Démoulez délicatement.

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" "Les Gourmandises de Sylvie"

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (48g)
Calories: 162Kcal
  • Glucides: 10.4g
  • Lipides: 11.4g
  • Gras sat.: 7g
  • Protéines: 4g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Mini-Tartelette Tatin de Canard, photo 1
Mini-Tartelette Tatin de Canard, photo 2
Mini-Tartelette Tatin de Canard, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhone, Rouge





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