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Tatin de pommes au magret de canard

Apéritif
6 parts
12 min
25 min
facile
491 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
24 tranches de magret de canard fumé

5 pommes

2 pâtes feuilletées pur beurre, prêtes à l'emploi

1 belle noisette de beurre

Poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffez le four à th. 6/180°.
  • Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles d'1 cm.
  • Dans une poêle, faites-les revenir avec une noisette de beurre, 7 minutes environ.
  • Étalez les pâtes feuilletées et découpez dedans 12 fonds de tarte individuels, à l'aide d'un emporte-pièce ou d?un verre retourné.
  • Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
  • Pour former une tartelette : déposez 2 tranches de magret de canard côte à côte. Ajoutez par-dessus quelques lamelles de pomme.
  • Poivrez généreusement. Recouvrez le tout d'un disque de pâte. Recommencez l'opération pour les 11 autres tartelettes.
  • Mettez au four 20 à 25 minutes environ.
  • A la sortie du four, attendez 30 secondes avant de retourner les tartelettes tatin à l'aide d'une spatule.
  • Comptez 2 tartelettes par personne.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (213g)
Calories: 491Kcal
  • Glucides: 43g
  • Lipides: 30.1g
  • Gras sat.: 19.2g
  • Protéines: 9.6g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 15.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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