Ptitchef

Magret de canard, sauce au miel et pommes.

Plat
2 parts
5 min
15 min
facile
361 Kcal
Une association bien gourmande pour ceux qui aiment le sucré-salé.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 magret de canard

2 pommes

1 gousse d'ail

1 grosse cuillère à soupe de miel

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre


Sel

Préparation

  • Faites chauffe une poêle et incisez très légèrement la peau du magret de canard et faites le cuire côté peau dans la poêle. Faite le cuire 10 minutes à couvert, retournez le magret et prolongez la cuisson de 5 minutes environs.
  • Réservez le et emballez-le dans du papier aluminium.
    Réservez un peu de graisse de canard, pelez l'ail et émincez-le. Dans la graisse de canard, faites revenir l'ail et le thym.
  • Déglacez avec un peu d'eau, le miel et le vinaigre. Décollez les sucs de cuisson, rectifiez l'assaisonnement si besoin.
    Pelez les pommes et coupez-les en quartiers et faites les revenir quelques minutes dans la graisse de canard mise de côté.
    Il ne reste plus qu'à dresser et déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 301g
Calories: 361Kcal
  • Glucides: 21g
  • Lipides: 14g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 34.4g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 20.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

chea, 24/01/2016

L'essayer, c'est tout simplement l'adopter. J'ai juste ajouté, sur les pommes une cuillère à café de compote d'airelles. Mon mari a adoré.

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