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Filet mignon au miel et aux pommes

Plat
4 parts
10 min
40 min
facile
  • Filet mignon au miel et aux pommes
  • Filet mignon au miel et aux pommes, photo 2
  • (3.44/5 - 9 votes)
  • 1
  • 23
Filet mignon au miel et aux pommes
 
Cette viande peu grasse et très moelleuse ravira vos papilles le temps d'un succulent repas.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
450 g de filet mignon de porc
3 cuillères à soupe de miel crémeux
2 cuillères à café de moutarde forte (ou à l'ancienne)
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
du romarin et du thym
3 belles pommes, pour moi des Pink Lady

Préparation

  • Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde et le vinaigre balsamique.
  • Enduire le filet mignon de ce mélange et ajoutez le thym et le romarin.
  • Lavez et coupez les pommes en quartiers.
  • Mettre dans un plat allant au four.
  • Laissez cuire environ 40 minutes (à 200°) en arrosant avec le jus, au besoin ajoutez un peu d'eau.
AA vos fourchettes !!
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Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge


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Filet mignon de porc en croûte pas à pas

Commentaires des membres:

13/02/2016

A mon avis 200º c'est un peu trop. La viande est plus tendre en cuisant à 180 après l'avoir fait revenir. ?.

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