Home Recettes Recettes faciles Recettes facile de filet mignon de porc Filet mignon au miel et aux pommes Filet mignon au miel et aux pommes Cette viande peu grasse et très moelleuse ravira vos papilles le temps d'un succulent repas.
Préparation
Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde et le vinaigre balsamique.
Enduire le filet mignon de ce mélange et ajoutez le thym et le romarin.
Lavez et coupez les pommes en quartiers.
Mettre dans un plat allant au four.
Laissez cuire environ 40 minutes (à 200°) en arrosant avec le jus, au besoin ajoutez un peu d'eau.
Photos Accord vin : Que boire avec ?
Provence, Blanc
Languedoc-Roussillon, Rouge
Bordeaux, Rouge
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Commentaires des membres:
Bonne recette, mais pour la cuisson, je ne dépasse pas les 180° C.
J'accompagne mes filets d'échalotes braisées et d'une purée de pommes de terre maison.
Vraiment très bon...
A mon avis 200º c'est un peu trop. La viande est plus tendre en cuisant à 180 après l'avoir fait revenir. ?.