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Filet mignon au miel et aux pommes
Cette viande peu grasse et très moelleuse ravira vos papilles le temps d'un succulent repas.
Ingrédients
Nombre de parts: 4
450 g de filet mignon de porc
3 cuillères à soupe de
miel crémeux
2 cuillères à
café de moutarde forte (ou à l'ancienne)
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
3 belles pommes, pour moi des Pink Lady
Préparation
- Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde et le vinaigre balsamique.
- Enduire le filet mignon de ce mélange et ajoutez le thym et le romarin.
- Lavez et coupez les pommes en quartiers.
- Mettre dans un plat allant au four.
- Laissez cuire environ 40 minutes (à 200°) en arrosant avec le jus, au besoin ajoutez un peu d'eau.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Bandol blancProvence, Blanc
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
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Commentaires des membres:
A mon avis 200º c'est un peu trop. La viande est plus tendre en cuisant à 180 après l'avoir fait revenir. ?.