Filet mignon au miel et aux pommes

Name: Filet mignon au miel et aux pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 450 g de filet mignon de porc; 3 cuillères à soupe de miel crémeux; 2 cuillères à café de moutarde forte (ou à l'ancienne); 1 cuillère à café de vinaigre balsamique; du romarin et du thym; 3 belles pommes, pour moi des Pink Lady

Plat

4 parts

10 min

40 min

facile

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Cette viande peu grasse et très moelleuse ravira vos papilles le temps d'un succulent repas.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

450 g de filet mignon de porc

3 cuillères à soupe de miel crémeux

2 cuillères à café de moutarde forte (ou à l'ancienne)

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

du romarin et du thym

3 belles pommes, pour moi des Pink Lady

Préparation

Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde et le vinaigre balsamique.
Enduire le filet mignon de ce mélange et ajoutez le thym et le romarin.
Lavez et coupez les pommes en quartiers.
Mettre dans un plat allant au four.
Laissez cuire environ 40 minutes (à 200°) en arrosant avec le jus, au besoin ajoutez un peu d'eau.