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Manchon de canard sauce miel et soja

Plat
3 parts
10 min
45 min
facile
Cette sauce se marie agréablement bien avec le canard qui peut être parfois un peu sec! ne pas hésiter a double les doses pour la sauce ce sera encore meilleur! accompagné d'une purée ou de tagliatelles c'est un régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
6 manchons de canard

3 gousses d'ail

1 demi citron

3 cuillères a soupe de sauce soja

3 cuillères a soupe de miel

3 cuillères a soupe d'huile d'olive

2 cuillères a soupe de moutarde

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180 °
  • Dans un grand récipient, faire une marianade avec tous les ingrédients = miel, soja, moutarde, jus de citron et huile d'olive.
  • Ajoutez les gousses d'ail que vous aurez au préalable écrasées avec une fourchette pour en libérer tout le goût.
  • Dans un plat allant au four, disposez les manchons de canard et les arroser de la marinade et laisser 30mns au frais afin qu'elle s’imprègne bien des manchons.
  • Pour finir les enfourner et laisser cuire 45 mns a 1h (cela dépend de votre four, il faut surveiller!) et recouvrir le plat d'un papier aluminium.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

29/09/2019

J'ai déjà cuisiné cette recette avec des gros manchons. Super bon. Toutefois, temps de cuisson Supérieur à celui indiqué.

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19/10/2015

Je viens de faire la recette, mais pour la cuisson, il faut mettre le four à 210°C pendant au moins deux heures, sinon la chair du canard est trop dure.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
18/07/2015

Recette pour combien de personnes ?
quelle température du four ?
je tenterai la recette demain dimanche .

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