Cette sauce se marie agréablement bien avec le canard qui peut être parfois un peu sec! ne pas hésiter a double les doses pour la sauce ce sera encore meilleur! accompagné d'une purée ou de tagliatelles c'est un régal!
Dans un grand récipient, faire une marianade avec tous les ingrédients = miel, soja, moutarde, jus de citron et huile d'olive.
Ajoutez les gousses d'ail que vous aurez au préalable écrasées avec une fourchette pour en libérer tout le goût.
Dans un plat allant au four, disposez les manchons de canard et les arroser de la marinade et laisser 30mns au frais afin qu'elle s’imprègne bien des manchons.
Pour finir les enfourner et laisser cuire 45 mns a 1h (cela dépend de votre four, il faut surveiller!) et recouvrir le plat d'un papier aluminium.
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Je viens de faire la recette, mais pour la cuisson, il faut mettre le four à 210°C pendant au moins deux heures, sinon la chair du canard est trop dure.
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Commentaires des membres:
J'ai remplacé le citron par du gingembre frais que j'ai râpé
J'ai déjà cuisiné cette recette avec des gros manchons. Super bon. Toutefois, temps de cuisson Supérieur à celui indiqué.
Je viens de faire la recette, mais pour la cuisson, il faut mettre le four à 210°C pendant au moins deux heures, sinon la chair du canard est trop dure.
Recette pour combien de personnes ?
quelle température du four ?
je tenterai la recette demain dimanche .