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Aiguillettes de canard sauce moutarde et miel

Plat
2 parts
5 min
5 min
facile
501 Kcal
Cette recette est aussi bonne que facile et rapide à faire… Je n’avais pas de moutarde à l’ancienne, mais si vous en avez, n’hésitez pas à l’utiliser à la place de la moutarde normale, ça n’en sera que meilleur !

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 cuil. à soupe de miel liquide

2 cuil. à soupe de moutarde

2 cuil. à soupe de crème fraiche

1 cuil. à soupe de graines de sésame

Préparation

  • Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, 1 cuil. à soupe de crème fraiche et les graines de sésame.
  • Faites chauffer une poële avec un peu d'huile d'olive, puis déposez-y les aiguillettes de canard. Laissez-les griller sur une face, environ 1min30.
  • Retournez les aiguillettes, versez la sauce dans la poële, et faites de nouveau cuire 1min30 en mélangeant un peu la sauce.
  • A la fin de la cuisson, ajoutez votre seconde cuil. à soupe de crème fraîche et mélangez-la bien avec la sauce (étant donné que la sauce réduit un peu pendant la cuisson, elle devient plus salée à cause de la moutarde, cet ajout de crème va donc l'adoucir).
  • Servez immédiatement, accompagné de quelques légumes de votre choix...

Photos

Aiguillettes de canard sauce moutarde et miel, photo 1Aiguillettes de canard sauce moutarde et miel, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 186g
Calories: 501Kcal
  • Glucides: 18.9g
  • Lipides: 33.2g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 30.7g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 18g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

10/06/2016

Excellent cette petite sauce

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suzy1, 01/11/2015

Une belle sauce onctueuse qui se marie très bien avec le canard... à refaire !

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