Travers laqués à la moutarde et au miel

Name: Travers laqués à la moutarde et au miel
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 ml de jus d'orange; 175 g de miel; 125 ml de sauce barbecue; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; 3 gousses d'ail, pilées; 2 kg de travers de porc

Plat

4 parts

10 min

45 min

facile

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Ingrédients

125 ml de jus d'orange
175 g de miel
125 ml de sauce barbecue
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
3 gousses d'ail, pilées
2 kg de travers de porc

Préparation

Dans un grand plat creux, mélangez le jus d'orange, le miel, la sauce barbecue, la sauce de soja, la moutarde et l'ail.
Ajoutez les travers. Couvrez et laissez mariner 3 heures au réfrigérateur.
Égouttez le porc et réservez la marinade.
Mettez les travers dans une grande barquette en aluminium.
Faites cuire 45 minutes au barbecue couvert , jusqu'à ce qu'ils soient à point.
Badigeonnez-les régulièrement avec la marinade réservée et de coriandre.

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