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Travers laqués à la moutarde et au miel

Plat
4 parts
10 min
45 min
facile
1028 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
125 ml de jus d'orange

175 g de miel

125 ml de sauce barbecue

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

3 gousses d'ail, pilées

2 kg de travers de porc

Préparation

  • Dans un grand plat creux, mélangez le jus d'orange, le miel, la sauce barbecue, la sauce de soja, la moutarde et l'ail.
  • Ajoutez les travers. Couvrez et laissez mariner 3 heures au réfrigérateur.
  • Égouttez le porc et réservez la marinade.
  • Mettez les travers dans une grande barquette en aluminium.
  • Faites cuire 45 minutes au barbecue couvert , jusqu'à ce qu'ils soient à point.
  • Badigeonnez-les régulièrement avec la marinade réservée et de coriandre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (629g)
Calories: 1028Kcal
  • Glucides: 50.7g
  • Lipides: 66.3g
  • Gras sat.: 27.6g
  • Protéines: 62.4g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 46.1g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 38

Photos

Travers laqués à la moutarde et au miel, photo 1Travers laqués à la moutarde et au miel, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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