Emincés de poulet aux champignons sauce moutarde au miel

Ingrédients

• 2 filets de poulet
• 1 boîte de champignons de paris entiers
• 1 oignon
• 1 petit pots de crème fraîche légère à 3% (environ 4 Cuillères à soupe)
• 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive
• moutarde au miel (suivant le goût, pour nous 3 Cuillères à soupe)