Ptitchef

Émincés de poulet aux champignons sauce moutarde & estragon

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
387 Kcal
Voilà une recette qui pourrait vous sembler très classique. Si? Non? Et bien, pas pour moi! J’ai découvert l’estragon il n’y a que quelques années, grâce à cette recette d’ailleurs… Depuis, je la réalise régulièrement. Le parfum de l’estragon dans ma cuisine me met toujours du baume au coeur; j’en suis une vraie fan! (oui, je sais, je suis fan de beaucoup de choses… ^^)

Comme je ne suis pas une pro de la cuisine française, j’attends vos conseils, remarques, suggestions par rapport à cette recette, ou aux recettes à l’estragon en général!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 escalope de poulet

1 boîte de champignons (petite boîte)


estragon séchée (ou fraîche)

moutarde (selon le goût)

2 cuillères à soupe d’huile

1 pot de crême fraîche épaisse (petit pot)

Préparation

  • Émincez l’escalope de poulet.
    Salez et poivrez là.
    Épluchez et hachez l’échalote.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile.
    Faites revenir l’oignon.
    Ajoutez ensuite les champignons égouttés.
  • Ajoutez les morceaux de poulet et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur.
  • Incorporez ensuite la crème fraîche, la moutarde et l’estragon.
  • Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
  • Servez avec du riz blanc.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (229g)
Calories: 387Kcal
  • Glucides: 3.7g
  • Lipides: 32.6g
  • Gras sat.: 13.5g
  • Protéines: 17.9g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Émincés de poulet aux champignons sauce moutarde & estragon, photo 1
Émincés de poulet aux champignons sauce moutarde & estragon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

amandine15, 25/11/2015

Très bonne recette , a refaire sans rien changé

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
14/11/2015

Très bon et très facile à cuisiner .

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
11/11/2015

Simple mais bon avec des champignons frais ! anne marie

(0) (0) Signaler
bisextil, 11/11/2015

Excellent à refaire au plus vite - merci

(0) (0) Signaler
cedlabombe, 14/09/2013

Vraiment bon!

(0) (0) Signaler
georges1945
georges1945, 06/04/2013

Une tuerie

(1) (1) Signaler
31/10/2012

J'ai testé la recette et c'est vraiment un délice ! Toute ma famille s'est vraiment régalée. Et j'ai testé la recette avec des tagliatelles et c'est vraiment bon !! ^^

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