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Cuisses de poulet à la sauce à la moutarde

Plat
4 parts
12 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
_ 4 cuisses de poulet

_ 3 cuillères à soupe de moutarde

_ 1 boîte de champignons forestiers de 200 g

_ 3 pommes

_ 25 cl de bouillon de volaille (25 cl d'eau + 1/2 tablette de bouillon de volaille)

_ 25 cl de crème fraîche liquide

_ beurre et huile d'olive

_ sel

Préparation

  • Badigeonner les cuisses de poulet avec 2 cuillères à soupe de moutarde, et laisser reposer une heure.
  • Peler les pommes, enlève le trognon et les coupe en petits cubes.
  • Faire dorer dans un mélange beurre/huile dans mon faitout.
  • Les retire puis fais dorer de toutes parts les cuisses de poulet.
  • Ajouter le bouillon, saler et poivrer puis laisse mijoter à couvert pendant 40 minutes.
  • Égoutter les champignons, et les ajouter ainsi que les pommes dans le faitout.
  • Mélange la crème fraîche avec une cuillère à soupe de moutarde et verse sur le poulet.
  • Couvrir et laisse mijoter tout doucement pendant 5 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

bayaaicha
bayaaicha, 06/05/2013

Sa sent drolement bon et j'espere que l'on va se regaler bon appetit a tous

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