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Poulet mijoté aux petits légumes

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
60 g de margarine végétale

1 poulet coupé en 8 morceaux

3 gousses d'ail écrasées

2 oignons coupés en fins quartiers

1 blanc de poireau finement émincé

sel et poivre du moulin

2 carottes coupées en petits dés

1 courgette coupée en petits dés

100 ml de vin blanc sec

2 cuillères à soupe de pulpe de tomate

1 feuille de laurier

Préparation

  • Chauffer la margarine dans un faitout. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes les faces.
  • Ajouter l'ail écrasé, les quartiers d'oignons, la feuille de laurier et le poireau émincé. Saler et poivrer. Baisser le feu et couvrir.
  • Laisser suer pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Ajouter les dés de carottes et de courgette. Verser le vin blanc et porter à ébullition. Incorporer la pulpe de tomate.
  • Baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet se présente tendre et bien cuit.
  • Rectifier l'assaisonnement et servir sans attendre. Accompagner avec du riz ou une purée de pommes de terre maison.
T Tasca da Elvira

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

14/06/2015

Très facile et très bon..

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