Ptitchef

Poulet mijoté aux fleur de lys

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 cuisses de poulet

20 fleurs de lys

4 lamelles de gingembre hachées

4 cuillères à soupe de bouillon de volaille

3 cuillères à soupe de vin de riz

2 cuillères à soupe de sauce soja claire

1 cuillère à soupe de miel

poivre de sichuan grillé puis moulu

nuoc mam

Préparation

  • Tremper les fleurs de lys 20 minutes dans de l'eau tiède. Couper le poulet en morceaux.
  • Egoutter les fleurs de lys, couper le pédoncule. Dans un bol, mélanger le bouillon de volaille, le vin de riz, la sauce soja claire et le miel.
  • Chauffer un peu d'huile, faire revenir le gingembre 30 secondes puis ajouter le poulet, laisser dorer.
  • Ajouter le poivre, les fleurs de lys et le bol. Laisser mijoter à découvert 20 minutes , ajouter de l'eau si besoin, puis arroser avec du nuoc mam.

Photos

Poulet mijoté aux fleur de lys, photo 1
Poulet mijoté aux fleur de lys, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

08/11/2014

Bel équilibre des saveurs, le lys ressort bien, plat délicieux et délicat, que j'ai accompagné de riz basmati et sans ajouter de nuoc mam.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Poulet mijoté aux poivrons
Poulet mijoté aux poivrons
8 parts
2h15m
facile
4.7 / 5
Recette Poulet mijote aux kakis
Poulet mijote aux kakis
4 parts
35 min
facile
4 / 5
Recette Poulet à la mangue et sauce soja
Poulet à la mangue et sauce soja
4 parts
1 heure
facile
4.1 / 5
Recette Poulet au gingembre et à la citronnelle
Poulet au gingembre et à la citronnelle
2 parts
1h23m
facile
4.1 / 5
Recette Poulet mariné sauce soja et miel
Poulet mariné sauce soja et miel
2 parts
2h22m
facile
4.1 / 5

Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez