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Mijoté de poulet tandoori et carottes tièdes au gingembre

Plat
4 parts
8 min
25 min
facile
Un plat qui va vous faire voyager à travers ses saveurs.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
50 ml ou 1/4 tasse d'huile

5 ml ou 1 cuillère à thé de gingembre frais, râpé

1 petit oignon haché

3 gousses d'ail dégermées, hachées

15 ml ou 1 cuillère à table de garam masala entier (1 bâton de cannelle, 5 ml ou 1 cuillère à thé chacun de graines de cardamome et de coriandre, 2 clous de girofle, 1 feuille de laurier, préalablement moulus dans le robot culinaire ou autrement)

1 kg ou 2 lbs de haut de cuisse de poulet, coupé en lanières

45 ml ou 3 cuillères à table de pâte de cari Tandoori Patak's

798 ml ou 1 grosse boîte de tomates broyées

10 ml ou 2 cuillère à thé de sel

75 ml ou 1/3 tasse de crème sure (facultatif)

1 pincée de Cayenne moulu

Préparation

  • Faire revenir dans l'huile d'olive le garam masala.
  • Ajouter la moitié du poulet et faire sauter 5 minutes, ajouter au centre de la poêle ou du wok la deuxième moitié du poulet et cuire 5 minutes.
  • Ajouter les tomates, le sucre, le sel, la crème sure (facultatif) et le piment de Cayenne.
  • Laisser mijoter 15 minutes.
  • Rectifier l'assaisonnement et servir sur du riz basmati.
M Marie est dans son assiette!

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Saint EmilionBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

chauray, 11/01/2018

Où sont les carottes ?

(0) (0) Signaler
24/01/2014

Trop bon

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