Notifications: Recherche avancée

Poulet au gingembre

(4.33/5 - 9 votes)
1 commentaire


  • Poulet au gingembre
  • Poulet au gingembre, Photo 2
  • Poulet au gingembre, Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
30 min
Cuisson:
40 min
Prêt en:
1 h, 10 m
Difficulté:
moyen

Ingrédients

2 Kg de poulet découpé
Gingembre épluché : 40 g à raper
2 gousses d'ail à hacher
2 oignons
Pincée de sucre pour caraméliser
Poivre noir
Sauce de soja claire : 10 cuillères à soupe
Huile de cuisson

Préparation

Etape 1 faire chauffer le wok et y ajouter de l'huile en quantité, pour une fois car la cuisson va être longue. Y ajouter peu à peu le poulet en remuant très régulièrement puis baisser à feu moyen. Vous pouvez préparer le riz à cuire !

Etape 2 au bout de 15 mn, le poulet est bien saisi, on ajoute l'ail haché et l'oignon découpé en grosses lamelles qui va confire ainsi que le gingembre rapé. Continuer à remuer pour éviter que le poulet colle aux parois..

Etape 3 verser ensuite la sauce soja uniformément sur le poulet pour déglacer, caraméliser légèrement avec une pincée de sucre et assaisonner de poivre. Continuer toujours à bien remuer : le poulet sera cuit au bout de 20mn dans cette étape.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Alsace Gewurztraminer (Alsace, Blanc) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres:

georges1945
georges1945, 12/04/2013

Excellent

(0) (0) Abuse

Vidéo associée



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au pouletIdées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Question du moment
Que pensez-vous des photos qui accompagnent les étapes de nos recettes ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales