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Poulet braisé au vin blanc et gingembre

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
Un bon goût de gingembre avec le vin blanc rend ce poulet très tendre

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poulet coupé en 4 morceaux sans peau

2 cuillères soupe d'huile

1 oignon haché

3 cuillères soupe de gingembre frais haché

1/2 tasse de vin blanc sec

1 1/2 tasse de bouillon de poulet

sel et poivre

1 cuillère à soupe 15 ml de romarin séché

Préparation

  • Dans une poêle chauffer l'huile et faire dorer le poulet, le retirer et mettre les morceaux dans un plat allant au four
  • Dans la même poêle dans l'huile qui reste dans la poêle ou en ajouter au besoin, faire revenir l'oignon 1 minute
  • Ajouter le gingembre et faire revenir 1 minute
  • Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire 1 minute, ajouter le bouillon et amener à ébullition
  • Verser sur les morceaux de poulet, couvrir et mettre au four préchauffer à 350 F.(180°)pour 1 1/2 heure.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:






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