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Cuisses de poulet au vin blanc, à la crème et aux champignons

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
486 Kcal
Un plat en sauce comme on les aime : facile à préparer et un plaisir à déguster!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuisses de poulet


2 dl de crème fraiche entière

500g de champignons de paris

1 dl de vin blanc sec

150g de lardons fumés

sel


noix de muscade

beurre

Préparation

  • Faites fondre du beurre dans une grande cocotte.une fois que le beurre frémis, faites dorer vos cuisses de poulet.
  • Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade vos cuisses de poulet et mettez les de côté.
  • Épluchez et émincez finement les oignons.faites dorer les oignons dans le jus de cuisson du poulet.
  • Ajoutez les lardons fumez et laisser mijoter à feu moyen.une fois les lardons roussis, déglacez la cocotte avec le vin blanc.
  • Laissez réduire de moitier.pendant ce temps, nettoyez et coupez les champignons en lamelles et ajouter les dans la cocotte.
  • Une fois que le jus des champignons sera réduit, ajoutez les cuisses de poulet et terminez la cuisson de celle ci.ensuite, ajoutez la crème fraiche,rectifiez l'asaisonnement et laisser mijoter encore quelques minutes.
  • Servez les cuisses de poulet avec un peu de sauce et des croquettes de pomme de terre. Succes garantit!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (348g)
Calories: 486Kcal
  • Glucides: 5.6g
  • Lipides: 29.7g
  • Gras sat.: 12g
  • Protéines: 47.5g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

19/08/2020

3dl = 300ml et non comme j'ai pu le voir dans le 1er commentaire
La recette est 2 dl donc 200ml
Très bonne recette

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Cynthia, 11/07/2020

Je ne comprends pas comment 4 cuisses de poulet peuvent "mijoter" dans un total de seulement 3 dl (= 30 mL) de liquide ?

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
nicckie, 06/04/2014

Bien

(0) (0) Signaler

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