Ptitchef

Cuisses de poulet à la thaïlandaise

Plat
6 parts
15 min
7 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 cuillère à thé de gingembre moulu

1/2 cuillère à thé de sel

1/4 cuillère à thé de piment rouge moulu

6 cuisses de poulet avec l'os (environ 1 kg - 2 1/4 lbs), sans peau

1 oignon moyen, haché

3 gousses d'ail, émincées

1/3 tasse de lait de coco en boîte (un peu plus pour moi)

1/4 tasse de beurre d'arachides

2 cuillères à soupe de sauce soya

1 cuillère à soupe de fécule de maïs

2 cuillères à soupe d'eau

3 tasse de couscous ou de riz jaune, cuit et chaud

1/4 tasse de coriandre fraîche et hachée

Préparation

  • Vaporiser l'intérieur de la mijoteuse d'enduit à cuisson antiadhésif.
  • Combiner le gingembre, le sel et le piment; saupoudrez-en les parties charnues du poulet.
  • Mettez l'oignon et l'ail dans la mijoteuse; couvrez avec le poulet.
  • Fouettez ensemble le lait de coco, le beurre d'arachides et la sauce soya; versez le mélange sur le poulet.
    Couvrez et cuisez 6 à 7 heures à faible intensité ou 3 à 4 heures à intensité élevée, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
  • Diluez la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol et épaissir le bouillon avec ce mélange en brassant bien.
  • Servir le bouillon sur le poulet dans chaque assiette et garnissez de coriandre fraîche.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

06/06/2013

Les enfants en redemandent.

(0) (0) Signaler
24/04/2013

Excellente, j'en refait bientôt

(0) (0) Signaler
02/03/2013

Simple, saine

(0) (0) Signaler
21/02/2013

J'ai adoré cette recette

(0) (0) Signaler
15/01/2013

À refaire c'est sûr !

(0) (0) Signaler

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