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Poulet thaï

Plat
1 parts
20 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 1
500gr de blancs de poulet - huile d'arachide - 4dl de lait de coco - 1 petite càs de pâte de curry verte* - 2 feuilles de citron kaffir* - 1 càs de sucre brun - 1 càs de fish sauce* - 1 càs de jus de citron vert - Basilic thaï* - 600gr de riz basmati

Préparation

  • Couper les blancs de poulet en dés (1X1cm) et les faire dorer avec l'huile d'arachide dans un wok. Les retirer lorsqu'ils sont bien dorés et réserver. Verser la pâte de curry dans le wok et laisser chauffer 30 secondes sur feu doux. Mouiller avec le lait de coco et ajouter les feuilles de citron kaffir grossièrement déchirées à la main. Porter à ébullition puis diminuer le feu et laisser cuire et réduire à découvert. Y remettre ensuite les dés de poulet et ajouter le sucre brun, la fish sauce et le jus de citron. Poursuivre la cuisson jusqu'à belle consistance. Pendant ce temps, faire cuire le riz selon les instructions de l'emballage. Servir le poulet dans des bols ou assiettes préalablement chauffés au four (100°C) et décorer de feuilles de basilic thaï et de rondelles de jeunes oignons. Présenter le riz dans un plat à part.

Photos

Poulet thaï, photo 1Poulet thaï, photo 2Poulet thaï, photo 3

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Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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Commentaires des membres:

ghjulia, 23/08/2011

Merciiii cé bon mais je n'ai pas trouvé de feuille citron kaffir cé koi ????

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22/08/2011

Le gout est moyen il faut ajouter qlq chose

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22/08/2011

Trop d'ingrédients introuvables. Souvent dans les recettes que vous nous proposez, on ne sait pas ou trouver les produits et parfois même on ne sait pas de quel produit il s'agit,car on en a jamais entendu parlé.
Dommage!!!! Vous devriez mettre ces précisions.

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monia1611, 22/08/2011

J'ai mangé cela au restaurant mais je ne sais pas ou acheter les feuilles de citron kaffir et le basilic thai

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22/08/2011

Facile et délicieux, mais comment trouver du citron kaffir ou du basilic thai, ou la pâte de curry verte?

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22/08/2011

Tres tres bon

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22/08/2011

Beaucoup trop d'ingrédients introuvables !!!

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