Salade de poulet thaï

Ingrédients

• 500 g de blanc de poulet
• 60g de coriandre fraîche (de 3 à 4 bons bouquets... quand même !)
• 1 poignée de basilic frais
• 2 piments rouges
• 3 cm de gingembre frais
• 1 tige de citronnelle
• 1 oignon rouge
• 60 ml de jus de citron (l'équivalent d'un gros citron)
• 1 cs de sauce de poisson (supermarché asiatique, sauce à base d'anchois)
• 1 cs d'huile (sésame ou tournesol)