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Salade de poulet grillé à la thaï

Plat
4 parts
15 min
18 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la vinaigrette thaï :

Pour la salade:

Préparation

  • Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.
  • Versez la moitié de la préparation dans un sac de plastique refermable ou un contenant hermétique peu profond.
  • Faire mariner les poitrines au réfrigérateur au minimum trois heures ou, idéalement, jusqu'au lendemain.
  • Au moment de la cuisson, réglez le barbecue à la puissance moyenne- élevée. Égouttez les poitrines et jetez la marinade.
  • Sur des grilles huilées et bien chaudes, faites saisir les poitrines une minute de chaque côté. Diminuez l'intensité du barbecue à puissance moyenne.
  • Fermez le couvercle et laissez cuire de six à huit minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que l'intérieur des poitrines ait perdu sa teinte rosée.
  • Dans un bol contenant le reste de la vinaigrette, ajoutez les ingrédients de la salade et mélangez.
  • Laissez tiédir les poitrines de poulet quelques minutes et émincez-les. Servez avec la salade.

Photos

SALADE DE POULET GRILLÉ À LA THAÏ, photo 1
SALADE DE POULET GRILLÉ À LA THAÏ, photo 2
SALADE DE POULET GRILLÉ À LA THAÏ, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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