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Salade de poulet à la thaï

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 escalopes de poulet

2 coeurs de laitue sucrine

1 tige de citronnelle

1 citron vert

1 petit piment rouge frais

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

2 cuillères à soupe de nuoc mam

1 cuillère à café de sucre roux

Quelques brins de coriandre

1 cuillère à soupe de graines de sésames

Préparation

  • Faire cuire les blancs de poulet à la vapeur et couper les en fines lanières.
  • Couper le piment en deux, épépiner les et hacher les.
  • Couper les coeurs de laitue sucrine en fine lanières.
  • Préparer la sauce; presser le citron vert, mélanger le jus avec l'huile de sésame et le nuoc mam ou sweet chili. Ajouter le piment rouge.
  • Étaler les lanières de surine dans les assiettes.
  • Disposer les lanières de poulet par dessus. Arrosez les de sauce et parsemer de graines de sésame et de coriandre.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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