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Salade de printemps de cyril lignac

Entrée
2 parts
10 min
15 min
facile
398 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 poireaux Bio

1/2 botte d'asperges vertes Bio

100 g de fèves surgelées

Salade verte Bio


Jus de citron Bio

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Laver la salade soigneusement et couper les feuilles les plus grandes.
  • Plonger les fèves dans une casserole d'eau bouillante et faire cuire 6 minutes. Egoutter les et réserver-les. Peler les asperges.
  • Rincer soigneusement les poireaux et les émincer. Placer les asperges et les poireaux dans un cuit-vapeur micro-ondes avec un verre d'eau dans le fond, et faire cuire 7 minutes au micro-ondes.
  • Faire cuire les oeufs mollet.
  • Dresser sur une assiette la salade, puis les asperges, les poireaux et les fèves.
  • Dans un bol, mélanger l'huile et le jus de citron, puis verser sur la salade.
  • Ecaler les oeufs et les couper en deux sur la salade.
L la cuisine de choupinette choupie

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 570g
Calories: 397Kcal
  • Glucides: 15.9g
  • Lipides: 26.8g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 17.7g
  • Fibres: 8.6g
  • Sucre: 10.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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