Ptitchef

Salade créole

Entrée
2 parts
15 min
10 min
facile
1092 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Éplucher et laver les pommes de terre et couper-les en cubes.
    Faire-les cuire dans l'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes, égoutter-les.
  • Égoutter soigneusement les cœurs de palmier et couper-les en petits tronçons.
  • Peler les avocats et couper-les en cubes.
  • Mettre dans un bol le jaune d’œuf et la moutarde.
    Ajouter peu à peu l'huile en remuant régulièrement avec un fouet jusqu'à obtention d'une sauce mayonnaise ferme, saler et poivrer, ajouter le persil haché, le jus de citron.
  • Mettre dans un saladier les pommes de terre cuites, l'oignon tranché, les cœurs de palmier, les cubes d'avocat.
    Arroser de sauce mayonnaise et remuer délicatement tous les ingrédients.

P ptitchef_generic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (574g)
Calories: 1092Kcal
  • Glucides: 56.9g
  • Lipides: 88g
  • Gras sat.: 11.1g
  • Protéines: 11.6g
  • Fibres: 10.9g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 36
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque





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