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Salade créole crabe & ananas

Apéritif
8 parts
15 min
20 min
facile
258 Kcal
Une salade de riz pas comme les autres,elle est pourtant pleine de surprises pour les papilles !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
150 g de riz

2 boîtes de miettes de crabe égouttées (environ 240 g)

2 petites boîtes de maïs (environ 280 g)

1/2 boîte d'ananas en morceaux (environ 170 g)

3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre

le jus de 2 citrons jaunes

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel

Poivre

Préparation

  • Faire cuire le riz, le refroidir en le passant sous l'eau froide et l'égoutter, le transférer dans un saladier.
  • Rincer et égoutter le maïs, l'ajouter au riz avec le crabe et l'ananas.
  • Préparer la sauce en mélangeant l'huile d'olive et jus de citron, saler et poivrer.
  • Verser la sauce sur la salade, ajouter la coriandre et bien mélanger.
  • Conserver au frais jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 162g
Calories: 258Kcal
  • Glucides: 28.6g
  • Lipides: 10g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

ginoulu, 20/08/2018

Vite fait et bien bon , à refaire sans hésiter !!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
18/08/2018

Déjà quand on nomme salade créole tout dépend de quoi on parle, car la marti nique ni la guadeloupe n'a du riz qui poussent sur leurs sols, d'une part. D'autre part, le mais non plus, alors en dehors du citron vert, rendons à CESAR ce qui lui appartient, rien de créole,....RAL LE BOL de fausses attributions de recettes et de bien d'autres choses y compris la canne qui vient de l'inde, même si elle les cultivait maintenant sur toute la caraibe dites alors MERCI AUX BEKES

(2) (1) Signaler
gazelle19, 18/08/2018

Pourquoi Isabelle ne donnez vous pas ? votre recette ""exact ""......??

(3) (0) Signaler
yolène, 18/08/2018

Ananas frais ,c'est mieux

(3) (0) Signaler
Isabellle, 10/07/2017

Étant l'épouse d'un creolé et ayant longtemps vécu dans les îles je peux affirmer que deux boîtes de mais et deux boîtes de miettes de crabe ne font pas une salade de RIZ. Arrêtez ce cinéma. ...citron à gogo etc...bref passons

(4) (1) Signaler
12/08/2012

TROP DE JUS DE CITRON ET TROP D'ANANAS

(3) (0) Signaler

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