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P'tite salade ananas pain de sucre à la coco chantrelle

Entrée
6 parts
15 min
facile
Cette recette est intéressante au point de vue gustative et nutritive.

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - P'tite salade ananas pain de sucre à la Coco Chantrelle
    Couper l'ananas en 2 dans le sens de la longueur. Evider la chair et la couper en petits cubes. Recueillir le jus qui s'écoule.
  • Citronner l'intérieur de l'ananas et le plumet. Réserver au frais.
  • Dans un saladier, mélanger les cubes d'ananas, le maïs égoutté, l'avocat coupé en dés et le Comté coupé en petits dés.
  • Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, le jus de l'ananas, la moutarde à l'ancienne.
  • Saler, poivrer et mélanger.
  • Disposer des feuilles de mâche à l'intérieur des écorces d'ananas.
  • Remplir avec le mélange et remettre quelques feuilles de mâche sur le dessus.

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Photos

P'tite salade ananas pain de sucre à la Coco Chantrelle, photo 1
P'tite salade ananas pain de sucre à la Coco Chantrelle, photo 2
P'tite salade ananas pain de sucre à la Coco Chantrelle, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise Provence, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Chateau Chalon Jura, Blanc

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