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P'tite salade ananas pain de sucre à la coco chantrelle

Name: P'tite salade ananas pain de sucre à la coco chantrelle
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 1 ananas pain de sucre; 1 petite boîte de maïs (165 g égoutté); 1 avocat; Comté (un petit morceau); Mâche; 1 citron; Huile d'olive; Vinaigre balsamique; Moutarde à l'ancienne; Sel; poivre

Entrée

6 parts

15 min

facile

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Cette recette est intéressante au point de vue gustative et nutritive.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 ananas pain de sucre

1 petite boîte de maïs (165 g égoutté)

1 avocat

Comté (un petit morceau)

Mâche

1 citron

Huile d'olive

Vinaigre balsamique

Moutarde à l'ancienne

Sel

poivre

Préparation

Couper l'ananas en 2 dans le sens de la longueur. Evider la chair et la couper en petits cubes. Recueillir le jus qui s'écoule.
Citronner l'intérieur de l'ananas et le plumet. Réserver au frais.
Dans un saladier, mélanger les cubes d'ananas, le maïs égoutté, l'avocat coupé en dés et le Comté coupé en petits dés.
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, le jus de l'ananas, la moutarde à l'ancienne.
Saler, poivrer et mélanger.
Disposer des feuilles de mâche à l'intérieur des écorces d'ananas.
Remplir avec le mélange et remettre quelques feuilles de mâche sur le dessus.