Ptitchef

Saumon à l'ananas

Cet ananas au saumon fumé est une entrée savoureuse, simple à préparer. C'est un plat festif, équilibré, bénéfique pour la santé.
Entrée
2 parts
10 min
facile
505 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 12.06 (6.03€/part)

Matériel

Préparation

  • Couper l'ananas en deux, creuser et découper l'intérieur en petits dés.
  • Etape 2 - Saumon à l'ananas
    Couper les endives en tronçons de 1 à 2 cm et les tranches de saumon en lanières.
  • Etape 3 - Saumon à l'ananas
    Emincer la salade mélangée et décortiquer les pistaches.
  • Dans un grand saladier, mélanger tous ces ingrédients en conservant le jus d'ananas.
  • Répartir cette préparation dans les moitiés d'ananas et mettre au frais en attendant le service.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (922g)
Calories: 504Kcal
  • Glucides: 76.3g
  • Lipides: 8.6g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 19.8g
  • Fibres: 12.5g
  • Sucre: 63.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 22
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise Provence, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 07/03/2022

Ca manque de précisions dans cette recette ! Vous ne parlez pas de la chair de l'ananas ! On en fait quoi ? On devine qu'il faut l'ajouter aux autres ingrédients ! ? Comment sont préparés les 2 moitiés d'ananas ! ? Faut il y laisser une partie de la chaire au fond ? C'est bien vague tout ça ! ! !

(0) (1) Signaler
26/12/2011

Excellent ! J'ai fait cette entrée pour mon repas de Noël, elle a fait l'unanimité ! J'ai ajouté des tomates cerises coupées en 2 et égrainées, de l'aneth ainsi que 2 brins de ciboulette pour la déco. J'avais prévu une vinaigrette à l'huile d'olive et vinaigre de cidre, mélangé à un peu de jus d'ananas, le top !

(2) (0) Signaler

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