Ptitchef

Saumon à l'ananas

Entrée
2 parts
10 min
facile
505 Kcal
Cet ananas au saumon fumé est une entrée savoureuse, simple à préparer. C'est un plat festif, équilibré, bénéfique pour la santé.

Ingrédients

Nombre de parts: 2


de la salade mélangée

4 tranches de saumon fumé

Préparation

  • Couper l'ananas en deux, creuser et découper l'intérieur en petits dés.
  • Etape 2 - Saumon à l'ananas
    Couper les endives en tronçons de 1 à 2 cm et les tranches de saumon en lanières.
  • Etape 3 - Saumon à l'ananas
    Emincer la salade mélangée et décortiquer les pistaches.
  • Dans un grand saladier, mélanger tous ces ingrédients en conservant le jus d'ananas.
  • Répartir cette préparation dans les moitiés d'ananas et mettre au frais en attendant le service.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 922g
Calories: 504Kcal
  • Glucides: 76.3g
  • Lipides: 8.6g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 19.8g
  • Fibres: 12.5g
  • Sucre: 63.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 22

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

26/12/2011

Excellent ! J'ai fait cette entrée pour mon repas de Noël, elle a fait l'unanimité ! J'ai ajouté des tomates cerises coupées en 2 et égrainées, de l'aneth ainsi que 2 brins de ciboulette pour la déco. J'avais prévu une vinaigrette à l'huile d'olive et vinaigre de cidre, mélangé à un peu de jus d'ananas, le top !

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