Ptitchef

Salade d?avocat au saumon fumé

Entrée
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

150 g Salade mesclun

250 g Saumon fumé

300 g Ricotta

1 Oignon rouge

2 cuillères à soupe Aneth

8 cl Jus de citron

1 cuillère à soupe Moutarde

2 cuillères à soupe Miel

2 Gousse ail

1 cuillère à soupe Vinaigre

1 cuillère à soupe Huile d’Olive

Préparation

  • Couper le saumon fumé en lanières épaisses. Découper les avocats en gros cubes. Éplucher et découper en fines lanières l’oignon.
  • Mélanger dans un saladier la salade, l’avocat, le saumon, l’oignon et la ricotta.
  • Pour la vinaigrette, éplucher et écraser les gousses d’ail dans un bol, puis mélanger la moutarde, le jus de citron, le miel, le vinaigre et l’huile d’olive.
  • Verser avant de servir la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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