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Salade santé - saumon, avocat, graines & co

Plat
2 parts
10 min
facile
Une grande salade detox, pleine de bonnes choses pour la santé et les papilles !

Ingrédients

Nombre de parts: 2


1/2 oignon

4 champignons de Paris

4 tranches de saumon fumé

2 poignées de roquette

2 poignées de mâche

2 rondelles de citron

2 c. à soupe de graines de courge

2 c. à soupe de sésame

Préparation

  • Je coupe mon concombre en laissant la peau.
  • Je coupe mon avocat.
  • Je coupe à la mandoline mes champignons et mes oignons.

    Ensuite, je dresse mon assiette : mes 2 poignées de salade, mes concombre, mes champignons, mon avocat, quelques rondelles d’oignons… Et je termine avec les tranches de saumon fumé histoire de faire le plein d’oméga 3.

    Enfin, j’ajoute à mon assiette quelques graines de sésame et quelques graines de courge, qui constituent un excellent apport en protéines et minéraux, surtout en fer et en zinc, mais également en phosphore et magnésium.
  • Ne reste plus qu’à réaliser une petite vinaigrette…Personnellement, j’ai mélangé 2 c. à soupe de vinaigre avec 1 c. à soupe d’huile de colza, un peu de sel, de poivre et le jus d’1/4 de citron.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

OzzyCoco
OzzyCoco, 30/07/2019

Très bon pour mon corps qui en avait bien besoin après 10 jours d’excès

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suzy1, 24/07/2016

Sympa cette salade quand les températures estivales sont un peu trop excessives

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24/07/2016

Trés bon

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Maïté, 13/06/2019

Haaaa le detox ... quelle c..... ! Que de complications pour une simple salade ... Top chef n'a qu'a bien se tenir avec une recette aussi "tordue"

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Cil55
Cil55, 26/07/2016

Je la trouve vraiment super cette salade, mais rassasie t elle vraiment ? car si on doit manger du fromage et du pain derrière, j'ai peur d'être largement au dessus des calories journalières autorisées ? Merci pour votre réponse...

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Marieisabelle, 17/01/2015

Très sympa comme recette. Une autre idée pour préparer une salade qui rassasie. Merci

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