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Rouleaux de saumon fumé, avocat, pomme verte sur lit de salade

Plat
3 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 plaque de 250g de saumon fumé


1 pomme verte

3 cuillères à soupe de saint môret

le zeste et le jus d'1 citron vert

4 cuillères à soupe d'herbes

sel et poivre du moulin

salade

huile de noix

Préparation

  • Épluchez et coupez en morceaux l'avocat et faites de même pour la pomme.
  • Dans un bol, mélangez le saint môret avec les morceaux d'avocat, de pomme, les herbes, le zeste et le jus de citron. Salez et poivrez.
  • Étalez le mélange sur la tranche de saumon de fumé, puis roulez-la doucement. Faites de même pour toutes les tranches.
  • Mettez-les au frigo en attente.
  • Au moment de passer à table, disposez un lit de salade sur votre assiette puis un filet d'huile de noix et déposez dessus les rouleaux de saumon.

Photos

Rouleaux de saumon fumé, avocat, pomme verte sur lit de salade, photo 1
Rouleaux de saumon fumé, avocat, pomme verte sur lit de salade, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé

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