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Rouleaux de saumon fumé, avocat, pomme verte sur lit de salade



  • Rouleaux de saumon fumé, avocat, pomme verte sur lit de salade
  • Rouleaux de saumon fumé, avocat, pomme verte sur lit de salade, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
3 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
0 min
Prêt en:
10 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 1 plaque de 250g de saumon fumé
- 1 avocat
- 1 pomme verte
- 3 cuillères à soupe de saint môret
- le zeste et le jus d'1 citron vert
- 4 cuillères à soupe d'herbes
- sel et poivre du moulin
- salade
- huile de noix

Préparation

Etape 1

Épluchez et coupez en morceaux l'avocat et faites de même pour la pomme.

Etape 2

Dans un bol, mélangez le saint môret avec les morceaux d'avocat, de pomme, les herbes, le zeste et le jus de citron. Salez et poivrez.

Etape 3

Étalez le mélange sur la tranche de saumon de fumé, puis roulez-la doucement. Faites de même pour toutes les tranches.

Etape 4

Mettez-les au frigo en attente.

Etape 5

Au moment de passer à table, disposez un lit de salade sur votre assiette puis un filet d'huile de noix et déposez dessus les rouleaux de saumon.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc (Vallée du Rhone, Rouge) Menetou Salon (Centre - Val de loire, Rouge) Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé)

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