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Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme

Entrée
2 parts
15 min
facile
166 Kcal
Un pique-nique de prévu ? Prévoyez des rouleaux de printemps ! Une recette facile à refaire et garantie sans cuisson ;-)
Ici nous avons décidé d'associer des saveurs salées et sucrées en mixant saumon fumé + pomme verte. Vous pourrez aussi les découper en petits morceaux et les proposer à vos invités pour l'apéritif !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3 tranches de saumon fumé

1 pomme verte

4 feuilles de riz

8 feuilles de persil

2 feuilles de salade

Matériel

Un plat à tarte

Préparation

  • Etape 1 - Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme
    Préparer vos ingrédients afin d'avoir tout à portée de main au moment du garnissage des feuilles de riz.
    Pomme : l'éplucher et la couper en lamelles.
    Salade et persil : rincer puis essorer.
    Saumon : couper en petits morceaux ou lamelles.
  • Etape 2 - Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme
    Mettre de l'eau chaude dans un plat à tarte. Y faire tremper une feuille de riz quelques secondes, le temps qu'elle ramollisse, puis la déposer sur une surface plane (plan de travail ou planche à découper).
  • Etape 3 - Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme
    Garnir la feuilles de riz sur le haut afin de pouvoir l'enrouler sur elle-même plus facilement.
    Procéder comme tel : salade / persil / saumon fumé / pomme.
  • Etape 4 - Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme
    Une fois la garniture déposée, enrouler la feuille en pensant à rabattre les côtés vers l'intérieur afin que la garniture ne s'échappe pas.
  • Etape 5 - Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme
    Répéter l'opération avec les autres feuilles de riz.
    Présenter les rouleaux tels quels ou les couper au milieu.

    Bon appétit !

Conseils et astuces:

Pomme : si vous n'aimez pas les associations sucrées/salées, vous pourrez remplacer la pomme par du concombre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 147g
Calories: 166Kcal
  • Glucides: 16.5g
  • Lipides: 5g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 12.6g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 8.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme, photo 1Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme, photo 2Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme, photo 3Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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