Ptitchef

Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme

Entrée
2 parts
15 min
facile
166 Kcal
Un pique-nique de prévu ? Prévoyez des rouleaux de printemps ! Une recette facile à refaire et garantie sans cuisson ;-)
Ici nous avons décidé d'associer des saveurs salées et sucrées en mixant saumon fumé + pomme verte. Vous pourrez aussi les découper en petits morceaux et les proposer à vos invités pour l'apéritif !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3 tranches de saumon fumé

1 pomme verte

4 feuilles de riz

8 feuilles de persil

2 feuilles de salade

Matériel

Un plat à tarte

Préparation

  • Etape 1 - Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme
    Préparer vos ingrédients afin d'avoir tout à portée de main au moment du garnissage des feuilles de riz.
    Pomme : l'éplucher et la couper en lamelles.
    Salade et persil : rincer puis essorer.
    Saumon : couper en petits morceaux ou lamelles.
  • Etape 2 - Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme
    Mettre de l'eau chaude dans un plat à tarte. Y faire tremper une feuille de riz quelques secondes, le temps qu'elle ramollisse, puis la déposer sur une surface plane (plan de travail ou planche à découper).
  • Etape 3 - Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme
    Garnir la feuilles de riz sur le haut afin de pouvoir l'enrouler sur elle-même plus facilement.
    Procéder comme tel : salade / persil / saumon fumé / pomme.
  • Etape 4 - Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme
    Une fois la garniture déposée, enrouler la feuille en pensant à rabattre les côtés vers l'intérieur afin que la garniture ne s'échappe pas.
  • Etape 5 - Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme
    Répéter l'opération avec les autres feuilles de riz.
    Présenter les rouleaux tels quels ou les couper au milieu.

    Bon appétit !

Conseils et astuces:

Pomme : si vous n'aimez pas les associations sucrées/salées, vous pourrez remplacer la pomme par du concombre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (147g)
Calories: 166Kcal
  • Glucides: 16.5g
  • Lipides: 5g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 12.6g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 8.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme, photo 1
Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme, photo 2
Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme, photo 3
Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez